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Gelbes Pesto 130 g

Gelbes Pesto 130 g

Mariangela Prunotto

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Das Gelbe Pesto von Mariangela Prunotto geht auf ein altes Rezept zurück, bei dem hauptsächlich gelber Kürbis und Curry zum Einsatz kamen. Den Namen Pesto verdankt diese Creme der Art ihrer Herstellung: ganz ähnlich wie beim klassischen Basilikum-Pesto werden dabei nämlich zuerst die einzelnen Zutaten zerstampft, bevor nach und nach Öl hinzugegeben wird.

Das Gelbe Pesto verleiht Pasta oder Bruschette einen Hauch Orient, da es mit exotischen Gewürzen an ferne Länder erinnert. Die Spitzenköche von Eataly verwenden es auch zu weißem Fleisch und an Gemüsesuppen.

Artikelnummer 106660
Hersteller Mariangela Prunotto
Produktionsort Italien
Region Piemont
Nettogewicht 0,13
Preis pro Kilo 43,08 € / Kg
Kürbis 47%, Sonnenblumenöl, Cashew, roter Paprika, Karotte, extra natives Olivenöl, Kräuter und Gewürze (Kreuzkümmel 2%, Koreander 2%, gelbe Senfkörner 9%, Paprikagewürz 6%, Salz 3%, Rosmarin 10%, Lorbeer 9%, Ingwer 4%, Thymian 9%, Fenchel 10%, Kardamom 2%, Orange 8%, Salbei 10%, Muskatnuss 2%, Ringelblume 6%, Sonnenblumenblätter 8%) 1%, Meersalz, Kartoffeln, Zitronensaft, Schwarzer Pfeffer. Alle Zutaten kommen aus Italien. Nur der Gewürz- und Kräutermix kommt zu 45% aus Europa, zu 55% von außerhalb Europas.

Hersteller Geschichte

Integrierte Landwirtschaft und umweltverträgliche Verarbeitung von Obst und Gemüse sind seit Jahren Garanten für Qualitätsprodukte. In Alba, im Herzen der piemontesischen Region Langhe, verarbeitet der Agrarbetrieb Mariangela Prunotto einen Großteil seiner Ernte zu vorzüglichen Säften und Grappa, ganz ohne Zusatzstoffe und unter Verwendung von ausschließlich Rohrzucker. Die Verarbeitung von Hand garantiert Produkte bester Qualität.

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