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KURSE IM JANUAR 2018

Von Jannuar bis März 2018 in  Eataly Monaco!

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I PESTI ITALIANI (Pesto Genovese, Rucola, Rosso alla Siciliana, Semi di Zucca) Mo., 08.01.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45

Wir kochen die traditionelle Pesto-Sauce in 4 Varianten, serviert zu 4 unterschiedlichen Pastasorten (Linguine, Farfalle, Penne Rite und Trenette)

VEGETARISCHE SUPPEN - UND GEMÜSEREZEPTE Di., 9.01.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45

Wir kreieren gesunde Rezepte mit Winterhülsenfrüchten und Getreide für Vegetarier und Veganer. Ein gesundes Menü für den Winter!

COFFEE LOVER „Espresso“ mit einem Dozenten von der Universitá del caffé Illy Mi., 10.01.2018 | von 19:30 bis 21:30 Uhr | €45

Während dieses Kurses werden Sie die echte Espresso-Technik kennenlernen und vertiefen. Von der Bohne bis zur Tasse und mittendrin in den Kaffee-Aromen. Lerne Tipps und Tricks für den Alltag. In unserem Seminaren erhalten Sie einen Einblick in die Geschichte des Kaffees,  dessen Röstung sowie ein sensorisches Geruchstraining mit Verkostung von 3 sortenreinen Arabicabohnen.

SONNTAGSPIZZA AUS DEM STEINOFEN mit Pizzaiolo Ciro Pollio  So., 14.01.2017 | von 10:00 bis 12:00 Uhr | Einzeltermin €45

Kneten Sie Ihren eigenen Teig vor dem goldenen Pizzaofen und erfahren Sie mehr über die Geheimnisse der echten Pizza Napoletana. Da dieser Pizzateig eine lange Gehzeit hat, werden Sie einen weiteren, von Ciro vorbereiteten Teig selbst ausrollen und belegen. Wir erwarten Sie bei Rossopomodoro.

BUONISSIMA PASTA  Mo., 15.01.2018 | von 18:30 bis 21:00 Uhr | €45

In diesem Kurs lernen wir, wie man die richtigen Füllungen und Soßen für Pastagerichte zaubert, darunter viele italienische Klassiker: Bolognese Lasagne, Cannelloni Ricotta mit Spinat und Crespes Fiorentina.

RISOTTO: RADICCHIO UND GORGONZOLA  Di., 16.01.2018 | von 18:30 bis 21:00 Uhr | €45

Zwei Winterspezialitäten mit Risotto: Risotto Radicchio mit Gorgonzola Käse und Risotto mit Safran und Ossobuco

THE BEST OF EATALY: ESSIG MIT GIUSTI VON MODENA Do., 18.01.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45

MASTERCLASS: die Welt des Balsamico Essigs aus Modena – mit Lorenzo Corelli, Leiterin der Erlebniswelt bei Gran Deposito Giuseppe Giusti zu Modena und unserem Chefkoch Andrea Bombardi

BAROLO BARBERA E BARBARESCO + Trüffelgerichte  Fr, 19.01.2018 | von 18:30 bis 21:30 Uhr | €75

Mit unserem Sommelier Andrea Vestri und Chef Andrea Bombardi. Verkostung  der 3 legendären Rotweine aus dem Piemont zusammen mit unserem Sommelier Andrea Vestri. Dazu bereiten wir drei Trüffelgerichte (Tartar mit Trüffel, Plin mit Trüffelcreme und Weiße Schokotrüffel) zu.

BUONISSIMA PASTA: Piemonte Mo., 22.01.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45

Wir bereiten leckere, frische Pasta aus dem Piemont zu. Mit von der Partie:  Agnolotti, Gnocchi und Plin. Buon appetito!

SINGLE-KOCHKURS: EDLE FISCHGERICHTE MIT WEIßWEIN Di., 23.01.2018 | von 18:30 bis 21:30 Uhr | €75

Sie wollen Freunde und Familie zum Abendessen einladen? Überraschen sie Ihre Gäste  mit einem Abendessen wie von einem Kochprofi  zubereitet! Lernen Sie, wie man tolle  Meeresfrüchtenantipasti zubereitet und mit dem passendem Wein kombiniert.

THE BEST OF EATALY: FLEISCH  Mi., 24.01.2018 | von 18:30 bis 21:00 Uhr | €65

Metzgerkurs: Dry Aged Rind und Fiorentina Steaks: Nur für echte Fleischliebhaber! Unser Metzgermeister erklärt Ihnen alles rund um die richtige Vorbereitung des Fleisches mit anschließender Verkostung.

PIZZA UND BROT ZUHAUSE BACKEN Do., 25.01.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45 

Unter Anleitung unserer Teig-Experten lernen Sie, wie man den besten Teig für den Genuss in den eigenen vier Wänden herstellt.

SPAGHETTI ALLA GRICIA , CARBONARA UND WEIN Mo., 29.01.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45

Wir lernen, klassische italienische Saucen zuzubereiten, essen diese anschließend mit hervorragenden Spaghetti von Gragnano und dazu genießen wir hervorragende Weine aus Mittelitalien.

ABC DELLA PASTICCERIA: TIRAMISÙ E ZUPPA INGLESE Di., 31.01.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr |€45

Wir lernen die Grundlagen der Konditorei und kreieren zwei Klassiker der italienischen Konditorskunst.

THE BEST OF EATALY: MOZZARELLA aus KAMPANIEN  Mi., 30.01.2018 | von 18:30 bis 21:00 Uhr | €35

Erleben Sie hautnah, wie unser Käse-Experte frischen Mozzarella vor Ihren Augen zieht und  probieren Sie ihn noch warm in all seinen Formen. Anschließend werden zwei Rezepte mit Mozzarella zubereitet und mit einem Glas Wein verköstigt.

ABC DELLA PASTICCERIA: TIRAMISÙ E ZUPPA INGLESE Di., 31.01.2018 | von 18:30 bis 20:30 Uhr | €45

Wir lernen die Grundlagen der Konditorei und kreieren zwei Klassiker der italienischen Konditorskunst.

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