Endlich ist sie da: die Zeit für das erste Picknick an der Isar und um die warme Frühlingssonne draußen zu genießen.
Wenn du das echte Dolce Vita wie ein Italiener erleben möchtest, dürfen diese Frühlingsbegleiter in deinem Korb oder auf deinem Tisch nicht fehlen:
Focaccia Genovese: Täglich frisch in unserer Bäckerei gebacken. Außen knusprig, innen luftig und mit bestem Olivenöl verfeinert.
Spargel: Ob grün oder weiß, Spargel ist der Star der Saison. Genieße ihn klassisch in einem cremigen Risotto oder probiere ihn außergewöhnlich als Salat mit Tintenfisch, Oliven und gelben Tomaten.
Pesto: Ideal für einen schnellen Nudelsalat im Freien. Neben dem klassischen Basilikum-Pesto findest du bei uns viele spannende Varianten für Abwechslung auf dem Teller.
Ricotta: Dieser leichte und vielseitige Käse ist ein wahrer Frühlings-Allrounder. Ob als Basis für eine feine Pastasauce, im Sandwich oder als Highlight in einem Salat mit Pfirsich und Feldsalat.
Die Vielfalt von Pesto
Pesto gehört zu den bekanntesten Klassikern der italienischen Küche. Doch Pesto ist weit mehr als nur eine Pastasauce: Die Vielfalt an Zutaten und Geschmacksrichtungen macht es zu einem echten Allrounder in der Küche.
Bei Eataly München kannst du verschiedene Pesto-Sorten aus Italien entdecken von traditionell bis kreativ interpretiert.
Klassisches Pesto al Basilico
Das Pesto al Basilico ist der wohl bekannteste Vertreter unter den Pesto-Sorten und hat seinen Ursprung in Genua in Ligurien. Hergestellt aus frischem Basilikum, Olivenöl, Käse und Pinienkernen, überzeugt es durch seinen intensiven, aromatischen Geschmack.
Bei Eataly München findest du sowohl die klassische Variante mit Knoblauch als auch eine mildere Version ohne Knoblauch.
Kreative Pesto-Variationen aus Italien
Neben dem Klassiker gibt es zahlreiche Pesto-Varianten, die für Abwechslung in der Küche sorgen:
Pesto di Pistacchi: Fein, cremig und leicht süßlich, perfekt für Pasta, aber auch ideal zu Fisch oder Burrata.
Pesto di Zucchine: Frisch und leicht, besonders beliebt in der sommerlichen Küche.
Pesto di Broccoli: Intensiv im Geschmack, aber durch die Zugabe von Zitrone angenehm aufgehellt und besonders frisch.
Pesto Rosso: Mit getrockneten Tomaten zubereitet, sorgt es für ein besonders mediterranes Aroma.
Wie verwendet man Pesto?
Ein großer Vorteil von Pesto ist seine extreme Vielseitigkeit. Natürlich wird es traditionell als Pesto für Pasta verwendet, doch es gibt viele weitere Möglichkeiten:
Als Aufstrich für Bruschetta oder geröstetes Brot, zur Verfeinerung von Gemüsegerichten sowie als Zutat für Sandwiches und Panini oder ganz einfach als Aromakick für kreative Rezepte.
Mit nur einem Löffel Pesto lassen sich einfache Gerichte schnell aufwerten und neu interpretieren.
Wenn du hochwertiges Pesto in München kaufen möchtest, findest du bei Eataly eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an italienischen Pesto-Spezialitäten. Ob klassisch oder innovativ, hier entdeckst du authentische Produkte, die direkt aus Italien stammen und deine Küche bereichern.
