Getrocknete Steinpilze

Was macht die getrockneten Steinpilze von Dario Previdi nur so köstlich? Ganz einfach! Nach dem Sammeln werden sie äußerst gründlich und vorsichtig gesäubert, anschließend geschnitten und im Dunkeln ruhen gelassen. Diese Art der Trocknung erhält den unvergleichlichen Geschmack der Steinpilze auch über Monate und ermöglicht es dir, sie stets griffbereit zu haben, um sie auf vielfältige Weise zu verwenden und deiner Kreativität beim Kochen freuen Lauf zu lassen.