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Historische Bolognese-Soße 200 g

Historische Bolognese-Soße 200 g

La Dispensa di Amerigo

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Die Historische Bolognese-Soße wird nach einem Rezept hergestellt, das die Verwendung von absolut hochwertigem Rindfleisch vorsieht. Verglichen mit der klassischen Bolognese-Soße, wird mehr Gemüse und weniger Tomate verwendet, um einen noch milderen Geschmack zu erhalten. Vom Schwein wird lediglich Bauchspeck aus regionaler und artgerechter Haltung zugegeben.

Artikelnummer 3101
Hersteller La Dispensa di Amerigo
Produktionsort Italien
Region Nein
Nettogewicht 0,2
Preis pro Kilo 39,00 € / Kg
Rindfleisch 36 g, passierte Tomaten, Schweinebauchspeck 17 g, extra natives Olivenöl, goldene Zwiebel aus Medicina, Karotten, Sellerie, zweifach konzentriertes Tomatenmark, Meersalz aus Cervia. ALLERGENE: Enthält Sellerie.

Hersteller Geschichte

Alberto Bettini ist in dritter Generation Patron der bekannten Trattoria Amerigo di Savigno (die einzige in Italien, die sowohl einen Michelin-Stern als auch die Auszeichnung mit der Slow Food Genuss-Schnecke erhielt). Gemeinsam mit einem Freund entschloss sich Alberto dazu, die Erfahrung aus 70 Jahren Arbeit in der Küche seines Familien-Restaurants zur Herstellung köstlicher Konfitüren und in Essig eingelegter Produkte zu nutzen. Dazu verwendet er ausschließlich frische Zutaten, die sofort nach der Ernte verarbeitet werden. So sind seine Erzeugnisse nicht nur wohlschmeckend und von höchster Qualität, sondern auch frei von Farb- und Konservierungsstoffen und ohne den Zusatz von Aromen hergestellt.

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