Kapern mit Meersalz

Die Kapern in Meersalz von La Nicchia werden mit den besten Kapern aus Pantelleria und Meersalz zubereitet.

Die Kapern aus Pantelleria unterscheiden sich von anderen Kapern nicht nur durch ihre charakteristische Farbe, sondern durch die fleischige Konsistenz und den delikaten Geschmack. Dank des Meersalzes, bleiben das Aroma und die Konsistenz dauerhaft unverändert.

Vor der Verwendung sollten sie mit Wasser sorgfältig in einem Sieb abgespült werden und anschließend für ein paar Stunden in Wasser ruhen. Anschließend abtrocknen und mit etwas nativem Olivenöl extra verfeinern und nach Belieben verwenden: sie schmecken hervorragend in Tomatensaucen, oder um Fleisch- oder Fischgerichten Würze zu verleihen, um Schnittchen und Appetithäppchen zu garnieren, oder auch in Salaten.