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Penne Rigate 500g

Afeltra

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3,40 €
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Bei der Zubereitung ihrer Penne Rigate verwendet die italienische Teigwarenfabrik Alfetra nur hochwertigen Weizengrieß und frisches Wasser des Monte Lattari. Der Pastateig wird durch Bronzeformen gezogen und für bis zu 48 Stunden zum langsamen Trocknen ausgelegt. Mit ihren Rillen nehmen die Rigate Soßen oder Pesto besonders gut auf, weshalb Eataly empfiehlt, sie mit einer Steinpilzsoße oder - in einer sommerlichen Variante - mit Garnelen und Zucchini zu kosten.

Wenn dich die Penne Rigate von Afeltra begeistern, lass dir nicht die Vorratspackung der Dispensa von Eataly entgehen!

Artikelnummer 182411
Manufacturer Afeltra
Produktionsort Italien
Region Campania
Net weight (solid) 0,5
Preis pro Kilo 6,80 € / Kg
Zutaten Hartweizengrieß. Enthält Gluten (Hartweizen). Ernährungswerte Die Angaben auf den Produktetiketten können variieren, worauf wir leider keinen Einfluss haben, die Informationen auf der Website und die Angaben auf den Etiketten der gelieferten Produkte können abweichen. Bitte überprüfen Sie vor Verbrauch oder Verwendung stets die Angaben auf den Produktetiketten.

Hersteller Geschichte

l Premiato Pastificio Olimpio Afeltra è stato fondato nel 1848 e si trova proprio nel cuore di Gragnano. In un palazzo monumentale di inizio '800 si producono quotidianamente 50 quintali di pasta nel totale rispetto del metodo artigianale. Arrivano le migliori semole di grano duro che vengono analizzate ad ogni consegna per verificare che abbiano le caratteristiche di eccellenza richieste per proteine, glutine e ceneri. Impasto e preimpasto avvengono sottovuoto, in modo lentissimo e utilizzando la purissima acqua dei Monti Lattari di Gragnano. La trafilatura è unicamente a bronzo e l'essiccazione dura da 24 a 52 ore, a seconda dei formati, con temperature che non superano mai i 48 gradi.

Zubehör

  • Casarecce 0,5kg

    Casarecce 0,5kg

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  • Calamari 0,5kg

    Calamari 0,5kg

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  • Eliche Giganti 500g

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