Orecchiette

Die Orecchiette aus dem Hause Benedetto Cavalieri geben auf einzigartige Art und Weise die kulinarische Tradition ihrer Herkunft wieder: Apulien. Sie werden noch durch eine vom Unternehmen als "delikat" definierte Methode hergestellt: ausgiebiges Kneten und Pressen, langsames Ziehen und Trocknung bei niedriger Temperatur. Dieses Vorgehen macht die Nudeln dieses jahrhundertealten Unternehmens zur einer unwiderstehlichen Köstlichkeit, in der alle wertvollen Nährstoffe guten Hartweizens enthalten sind.