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Orecchiette aus geröstetem Weizen 0,5kg

Granoro

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Die Orecchiette aus geröstetem Weizen (grano arso) werden aus Hartweizengrieß und geröstetem Hartweizenmehl hergestellt. Die Herkunft des gerösteten Weizens liegt in der Tradition der Bauern, die Weizenkörner aufzusammeln, welche nach der Ernte auf den Feldern übrig geblieben sind und aus welchen sie das schwarze Mehl gewonnen haben, das sich hervorragend für die Herstellung von Nudeln und Focaccia eignet. Um diesen Geschmack nachzuahmen, wird das Brot heute solange geröstet, bis dieser geräucherte Geruch aus alten Zeit erreicht wird. Diese Orechiette eignen sich für die Zubereitung typischer erste Gänge nach apulischer Tradition.

Artikelnummer 77767
Manufacturer Granoro
Produktionsort Italien
Region Puglia
Net weight (solid) 0,5
Preis pro Kilo 6,00 € / Kg
Zutaten Hartweizengrieß, geröstetes Hartweizenmehl 15 %, Wasser. Allergene: Enthält Gluten. Kann Spuren von Eiern enthalten. Ernährungswerte Die Angaben auf den Produktetiketten können variieren, worauf wir leider keinen Einfluss haben, die Informationen auf der Website und die Angaben auf den Etiketten der gelieferten Produkte können abweichen. Bitte überprüfen Sie vor Verbrauch oder Verwendung stets die Angaben auf den Produktetiketten.

Hersteller Geschichte

Pastificio Granoro, nato dalla passione del mastro pastaio Attilio Mastromauro, nasce a Corato, nel cuore della Puglia. Proprio questa regione, infatti, è nota dai tempi antichi per essere zona tipica di produzione del migliore grano duro a livello nazionale ed europeo, dal quale si ricava l'ottima pasta alimentare amata ed apprezzata in tutto il mondo. La trafilatura a bronzo e la lenta essiccazione naturale caratterizzano il processo produttivo, volto a mantenere tutto il sapore della materia prima naturale per portarlo sulla tua tavola.

Zubehör

  • Strascinati  0,5

    Strascinati 0,5

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