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Orecchiette aus geröstetem Weizen 500 g

Granoro

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Die Orecchiette aus geröstetem Weizen (grano arso) werden aus Hartweizengrieß und geröstetem Hartweizenmehl hergestellt. Die Herkunft des gerösteten Weizens liegt in der Tradition der Bauern, die Weizenkörner aufzusammeln, welche nach der Ernte auf den Feldern übrig geblieben sind und aus welchen sie das schwarze Mehl gewonnen haben, das sich hervorragend für die Herstellung von Nudeln und Focaccia eignet. Um diesen Geschmack nachzuahmen, wird das Brot heute solange geröstet, bis dieser geräucherte Geruch aus alten Zeit erreicht wird. Diese Orechiette eignen sich für die Zubereitung typischer erste Gänge nach apulischer Tradition.

Artikelnummer 77767
Hersteller Granoro
Produktionsort Italien
Region Apulien
Nettogewicht 0,5
Preis pro Kilo 6,00 € / Kg
Zutaten Hartweizengrieß, geröstetes Hartweizenmehl 15 %, Wasser. Allergene: Enthält Gluten. Kann Spuren von Eiern enthalten. Ernährungswerte Die Angaben auf den Produktetiketten können variieren, worauf wir leider keinen Einfluss haben, die Informationen auf der Website und die Angaben auf den Etiketten der gelieferten Produkte können abweichen. Bitte überprüfen Sie vor Verbrauch oder Verwendung stets die Angaben auf den Produktetiketten.

Hersteller Geschichte

Die Teigwarenfabrik Granoro hat der Bäckermeister Attilio Mastromauro in Corato, im Herzen Apuliens, ins Leben gerufen. Diese Region ist seit Urzeiten für die Produktion des besten Hartweizens bekannt, auf nationaler Ebene wie auf europäischer. Aus ihm gewinnt man die besten Nudeln, die in der ganzen Welt geliebt und geschätzt werden. Das Bronzeziehen und die langsame, natürliche Trocknung charakterisieren den Herstellungsprozess. Der volle Geschmack des natürlichen Rohstoffs bleibt erhalten und gelangt bis auf Ihren Tisch.

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