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Linguine 0,5kg

Afeltra

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Die Linguine Afeltra werden ausschließlich aus qualitativ hochwertigem Grieß hergestellt. Der Feinschmecker kommt bei jedem Biss in den Genuss des einzigartigen und unverwechselbaren Geschmacks der echten Nudeln aus Gragnano.


Der Teig wird durch Bronzeformen gezogen und langsam getrocknet. Dadurch bekommen die Nudeln die nötige Rauheit und Porösität, um Soßen besonders gut aufzunehmen. Nudeln von optimaler Kochfestigkeit, Konsistenz und ausgezeichnetem Geschmack.


Probieren Sie sie ganz klassisch mit Pesto oder zu einer Fischsoße oder mit Meeresfrüchten.


Wenn die Linguine von Afeltra Sie begeistern, lassen Sie sich nicht die Vorratspackung von Dispensa di Eataly entgehen!

Artikelnummer 182401
Manufacturer Afeltra
Produktionsort Italien
Region Campania
Net weight (solid) 0,5
Preis pro Kilo 6,80 € / Kg
Zutaten Hartweizengrieß. ALLERGENE: Enthält Gluten. Ernährungswerte Die Angaben auf den Produktetiketten können variieren, worauf wir leider keinen Einfluss haben, die Informationen auf der Website und die Angaben auf den Etiketten der gelieferten Produkte können abweichen. Bitte überprüfen Sie vor Verbrauch oder Verwendung stets die Angaben auf den Produktetiketten.

Hersteller Geschichte

l Premiato Pastificio Olimpio Afeltra è stato fondato nel 1848 e si trova proprio nel cuore di Gragnano. In un palazzo monumentale di inizio '800 si producono quotidianamente 50 quintali di pasta nel totale rispetto del metodo artigianale. Arrivano le migliori semole di grano duro che vengono analizzate ad ogni consegna per verificare che abbiano le caratteristiche di eccellenza richieste per proteine, glutine e ceneri. Impasto e preimpasto avvengono sottovuoto, in modo lentissimo e utilizzando la purissima acqua dei Monti Lattari di Gragnano. La trafilatura è unicamente a bronzo e l'essiccazione dura da 24 a 52 ore, a seconda dei formati, con temperature che non superano mai i 48 gradi.

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