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Penne Rigate 100% italienischer Weizen 0,5kg

Afeltra

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Den Teig für diese Penne Rigate stellt der italienische Pastafabrikant Afeltra auf eine ganz besondere Weise her: italienischer Weizen wird mit Wasser des Monte Lattari verknetet, durch Bronzeformen gezogen und für 48 Stunden zum Trocknen ausgelegt.

Durch ihre charakteristischen Rillen nimmt diese Pastasorte besonders gut den Geschmack von Soßen aufm weshalb du sie am besten mit Fleischsoßen oder anderen geschmacksintensiven Varianten kombinierst. Ein Tipp für Gourmets sind die Penne Rigate mit Gorgonzola und Walnüssen.

Artikelnummer 182385
Manufacturer Afeltra
Produktionsort Italien
Region Campania
Net weight (solid) 0,5
Preis pro Kilo 7,60 € / Kg
Zutaten Hartweizengrieß. ALLERGENE: Enthält Gluten (Hartweizen). Ernährungswerte Die Angaben auf den Produktetiketten können variieren, worauf wir leider keinen Einfluss haben, die Informationen auf der Website und die Angaben auf den Etiketten der gelieferten Produkte können abweichen. Bitte überprüfen Sie vor Verbrauch oder Verwendung stets die Angaben auf den Produktetiketten.

Hersteller Geschichte

l Premiato Pastificio Olimpio Afeltra è stato fondato nel 1848 e si trova proprio nel cuore di Gragnano. In un palazzo monumentale di inizio '800 si producono quotidianamente 50 quintali di pasta nel totale rispetto del metodo artigianale. Arrivano le migliori semole di grano duro che vengono analizzate ad ogni consegna per verificare che abbiano le caratteristiche di eccellenza richieste per proteine, glutine e ceneri. Impasto e preimpasto avvengono sottovuoto, in modo lentissimo e utilizzando la purissima acqua dei Monti Lattari di Gragnano. La trafilatura è unicamente a bronzo e l'essiccazione dura da 24 a 52 ore, a seconda dei formati, con temperature che non superano mai i 48 gradi.

Zubehör

  • Rigatoni 0,5kg

    Rigatoni 0,5kg

    3,40 €
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  • Casarecce 0,5kg

    Casarecce 0,5kg

    3,40 €
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  • Kirschtomaten  400g

    Kirschtomaten 400g

    1,60 €
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  • Penne Rigate  500g

    Penne Rigate 500g

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  • Linguine 0,5kg

    Linguine 0,5kg

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  • Paccheri 0,5kg

    Paccheri 0,5kg

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