Penne Rigate

Bei der Zubereitung ihrer Penne Rigate verwendet die italienische Teigwarenfabrik Alfetra nur hochwertigen Weizengrieß und frisches Wasser des Monte Lattari. Der Pastateig wird durch Bronzeformen gezogen und für bis zu 48 Stunden zum langsamen Trocknen ausgelegt. Mit ihren Rillen nehmen die Rigate Soßen oder Pesto besonders gut auf, weshalb Eataly empfiehlt, sie mit einer Steinpilzsoße oder - in einer sommerlichen Variante - mit Garnelen und Zucchini zu kosten. Wenn dich die Penne Rigate von Afeltra begeistern, lass dir nicht die Vorratspackung der Dispensa von Eataly entgehen!