Pesto wilder Fenchel

Wilder Fenchel zeichnet sich durch seinen besonders intensiven Geschmack aus und ergibt in der Interpretation von Alicos zusammen mit gestrockneten Tomaten ein köstliches Pesto. In der Küche ist es vielseitig einsetzbar: streiche es auf Toastbrot-Scheiben und serviere sie als Aperitif oder gib das Pesto, zusammen mit etwas extra nativem Olivenöl, an Pasta!