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Reis Carnaroli 0,5 kg

Reis Carnaroli 0,5 kg

Gli Aironi

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Der Reis Carnaroli ist das Aushängeschild von Grange Vercellesi und Gli Aironi widmet sich mit Sorgfalt seiner Kultivierung und Verarbeitung. Das Ergebnis ist ein Reis von außergewöhnlicher Qualität.


Der Reis Carnaroli verklebt nicht und eignet sich für Risotto, Salate und alle Gerichte der gehobenen Küche.

Artikelnummer 15284
Hersteller Gli Aironi
Produktionsort Italien
Region Nein
Nettogewicht 0,5
Preis pro Kilo 6,80 € / Kg
Italienischer Reis, Carnaroli.

Hersteller Geschichte

Die über fünf Generationen gesammelte Erfahrung im Reisbau trägt ihre besten Früchte in Grange Vercellesi. Hier widmet sich die Familie Perinotti mit Leib und Seele der Verbesserung der Kultivierungsbedingungen vom Landgut Pracantone. Bis vor wenigen Jahren basierte der italienische Reisanbau auf der Produktion von Quantität und auf der wahllosen Verwendung von chemischen Düngemitteln und Pflanzenschutzmitteln, welche die Qualität der Ernte beeinträchtigten und ein Überlebensrisiko für die typischen Tierarten in den Sumpfgebieten darstellten. Nur die Einführung einer weniger drastischen Landwirtschaftsform hat dazu geführt, dass sich die vom Aussterben bedrohten Graureiher wieder in den Reisfeldern angesiedelt haben. Genau diesen majestätischen Vögeln wollte Michele Perinotti den Risi&co widmen, den er als Aushängeschild für das "umweltverträgliche Produktionsmodell"erkoren hat, das nach EU-Vorgaben geregelt wird.

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