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Risotto mit Roter Beete 250 g

Risotto mit Roter Beete 250 g

Gli Aironi

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Das Risotto mit Roter Beete von Gli Aironi wird nur mit Gemüsebrühe angefeuchtet, nicht vorgekocht, sondern lyofilisiert. Nur so bleibt der volle Geschmack erhalten und bekommt diese besondere Intensität, die ihn so einzigartig macht.

Die Rote Beete verleiht diesem Reisgericht eine angenehme farbenfrohe Note und einen unverwechselbaren Geschmack.

Verrühre den Reis zum Schluss mit Stracchino oder Crescenza oder auch mit ein bisschen Gorgonzola für einen entschiedeneren Geschmack. Serviere den Reis am Besten mit im Dampfkochtop gegarten Rote Beetewürfeln, um dem Gericht einen letzten farblichen Tupfer zu verleihen.

Artikelnummer 94583
Hersteller Gli Aironi
Produktionsort Italien
Region Nein
Nettogewicht 0,25
Preis pro Kilo 19,60 € / Kg
Reis Carnaroli (90%), Gemüsebrühe* (Salz, Kartoffelstärke und Maltodextrine aus Kartoffeln, Hefeextrakt, Gemüseextrakte (Karotte, Zwiebel, Sonnenblumenöl, Basilikum, Petersilie, Rosmarin), Rote Beete*, Salz (*dehydrierte Produkte). ALLERGENE: In der Produktionsstätte und dem Lager werden auch folgende Getreidesorten verarbeitet bzw. gelagert: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut und andere Getreideprodukte; Krustentiere und daraus hergestellte Produkte; Fische und Fischprodukte; Erdnüsse und Erdnussprodukte; Trockene Schalenfrüchte und daraus hergestellte Produkte (Mandeln, Haselnüsse, Nüsse, Pistazien...)

Hersteller Geschichte

Seit fünf Generationen baut die Familie Perinotti entlang der Fluss- und Kanalläufe rund um Vercelli Reis an. Die Familie setzt sich mit allen Mitteln für eine Verbesserung des Anbauverhältnisses auf dem Landgut Pracantone ein. Bis vor wenigen Jahren basierte der italienische Reisanbau auf einem wahllosen Einsatz von chemischem Dünger und Pflanzenschutzmitteln, was sich sehr negativ auf die Qualität der Ernte auswirkte und auch das Überleben von typischen Tierarten des Sumpfgebietes gefährdete. Nur die Einführung einer weniger überzogenen und öko-kompatiblen Landwirtschaft führte dazu, dass die vom Aussterben bedrohten Graureiher („Airone Cenerino“) zurückkehrten und die Reisfelder aufs Neue besiedelten. Genau diesen majestätischen Vögeln wollte Michele Perinotti den Risi&co widmen, den er als Aushängeschild für dasumweltverträgliche Produktionsmodell erkoren hat, das nach EU-Vorgaben geregelt wird.

Zubehör

  • Rice Bar Waldfrucht 30 g

    Rice Bar Waldfrucht 30 g

    1,90 €

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  • Arborio Reis 0,5 kg

    Arborio Reis 0,5 kg

    2,90 €

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  • Rice Bar Kokos & Kakao 30 g

    Rice Bar Kokos & Kakao 30 g

    1,90 €

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  • Rice Bar mit Kakaobohnen 30 g

    Rice Bar mit Kakaobohnen 30 g

    1,90 €

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