Saba (Traubensirup) aus gekochtem Most

Der Saba von Dispensa di Amerigo ist ein einzigartiger Sirup mit brauner Farbe, er ist sehr dickflüssig und verströmt ein angenehmes Aroma. Er zeigt sich mild mit gerösteten Noten. Für die Herstellung des Sirups wird Traubenmost sehr langsam aufgekocht, sodass er dickflüssig wird.