Safran

Seit der Antike gilt Safran als das kostbarste, erlesenste und edelste Gewürz weltweit. Oft wird er alsrotes Goldbezeichnet, da man 150.000 Blütenbenötigt, um 1 kg Safran zu gewinnen. Die Blütenstempel werden von Hand gezupft und vorsichtig verarbeitet. Eataly empfiehlt den Safran von Il Mercante di Spezie , um Ihre Gerichte lebendig und farbenfroh zu gestalten!