Salsa carciuga

Die Cargiuga der Marke Il Mongetto ist eine Sauce auf der Basis von Artischocken, Sardellen in Meersalz, nativem Olivenöl extra, Kräutern, Salz und Weinessig. Ideal als Amuse-Gueule, auf geröstetem Brot serviert. Eine hervorragende Zutat, als Farce für Focacce, Tramezzini und „Panettoni gastronomici“ (leichtes, saftiges Brot, schichtweise gefüllt und in mundgerechte Stücke geschnitten). Das piemontesische Unternehmen Il Mongetto in Vignale Monferrato, in der Provinz Alessandria, baut seit mehr als zwanzig Jahren gesunde und natürliche Produkte an und verarbeitet diese, indem die antiken Rezepte der Region neu interpretiert werden.