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Schwarzer Tintenfisch-Risotto 250g

Gli Aironi

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Das schwarze Tintenfisch-Risotto von Gli Aironi vereint zarten Carnaroli-Reis mit dem unverwechselbaren Geschmack der schwarzen Tintenfischtinte.

Dieses Risotto ist nicht vorgekocht sondern mit Gemüsebrühe angefeuchtet. Anschließend wird es gefriergetrocknet und genau dadurch bleiben sein Aroma und der wahrlich exzellente Geschmack erhalten, die sich in nur wenigen Minuten wieder entfalten können.

Fügen Sie noch ein Gläschen leichten Weißwein hinzu und kochen Sie ihn nach Anweisung.

Artikelnummer 54081
Manufacturer Gli Aironi
Produktionsort Italien
Region Piemonte
Net weight (solid) 0,25
Preis pro Kilo 19,60 € / Kg
Zutaten Carnaroli-Reis (90 %), *Zubereitung für Gemüsebrühe, * Tintenfischtinte (2,5 %), *Kabeljau, *Zwiebel, *Knoblauch; (*dehydrierte Produkte). Ernährungswerte Die Angaben auf den Produktetiketten können variieren, worauf wir leider keinen Einfluss haben, die Informationen auf der Website und die Angaben auf den Etiketten der gelieferten Produkte können abweichen. Bitte überprüfen Sie vor Verbrauch oder Verwendung stets die Angaben auf den Produktetiketten.

Hersteller Geschichte

L'esperienza maturata in cinque generazioni nella coltivazione del riso ha dato i suoi frutti migliori nelle Grange Vercellesi, dove la famiglia Perinotti ha dedicato la propria esistenza al miglioramento delle condizioni colturali della Tenuta Pracantone. Fino a pochi anni fa la risicoltura italiana si basava sulla produzione di quantità e sull'utilizzo indiscriminato di fertilizzanti chimici e fitofarmaci, che pregiudicavano il livello qualitativo del raccolto e mettevano in pericolo la sopravvivenza delle specie animali tipiche di quelle aree paludose. Solo l'introduzione di un tipo di agricoltura meno forzato ha fatto sì che gli Aironi Cenerini, in via d'estinzione, tornassero a popolare le risaie. Proprio a questi maestosi uccelli Michele Perinotti ha voluto dedicare la Risi&co che ha adottato come fiore all'occhiello il “modello produttivo eco-compatibile” disciplinato dal regolamento comunitario.

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