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Spaghetti 1Kg

Afeltra

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5,60 €
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Die Spaghetti Afeltra werden nach der uralten Tradition von Gragnano von Hand verarbeitet, der Teig wird durch Bronzeformen gezogen und langsam getrocknet.

Daraus entstehen exzellente Nudeln, bei denen die Festigkeit und der volle, unverwechselbare Geschmack beim Kochen erhalten bleiben. Ihre Oberfläche ist sehr rau und porös: ideal, die Soßen gut aufzunehmen.

Probieren Sie sie in den klassischen Kombinationen für lange Nudeln, wie die Klassiker "alla Gricia" (mit angebratenem Speck und Pecorino) oder "alla Amatriciana" (mit Speck, Tomaten, Zwiebeln, Pecorino). Oder genießen Sie den vollen Geschmack der Nudeln in Kombination mit einer einfachen Tomatensoße.

Artikelnummer 203547
Manufacturer Afeltra
Produktionsort Italien
Region Nein
Net weight (solid) 1
Preis pro Kilo 5,60 € / Kg
Zutaten Hartweizengrieß. Enthält Gluten. Ernährungswerte Die Angaben auf den Produktetiketten können variieren, worauf wir leider keinen Einfluss haben, die Informationen auf der Website und die Angaben auf den Etiketten der gelieferten Produkte können abweichen. Bitte überprüfen Sie vor Verbrauch oder Verwendung stets die Angaben auf den Produktetiketten.

Hersteller Geschichte

l Premiato Pastificio Olimpio Afeltra è stato fondato nel 1848 e si trova proprio nel cuore di Gragnano. In un palazzo monumentale di inizio '800 si producono quotidianamente 50 quintali di pasta nel totale rispetto del metodo artigianale. Arrivano le migliori semole di grano duro che vengono analizzate ad ogni consegna per verificare che abbiano le caratteristiche di eccellenza richieste per proteine, glutine e ceneri. Impasto e preimpasto avvengono sottovuoto, in modo lentissimo e utilizzando la purissima acqua dei Monti Lattari di Gragnano. La trafilatura è unicamente a bronzo e l'essiccazione dura da 24 a 52 ore, a seconda dei formati, con temperature che non superano mai i 48 gradi.

Zubehör

  • Paccheri 0,5kg

    Paccheri 0,5kg

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  • Casarecce 0,5kg

    Casarecce 0,5kg

    3,40 €
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  • Linguine 0,5kg

    Linguine 0,5kg

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  • Tortiglioni 0,5kg

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  • Casarecce 100% italienischer Weizen  0,5kg

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  • Vesuvio  0,5

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