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Sushi-Reis 1 kg

Sushi-Reis 1 kg

Gli Aironi

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Verfügbarkeit: Ausverkauft

5,00 €
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Unter den vielen verschiedenen Reissorten von Gli Aironi darf ein spezieller Sushi-Reis natürlich nicht fehlen.

Dieser Reis ist reich an Amylose aber arm an Amylopectin. Die kleinen und runden Reiskörner behalten daher beim Kochen ihre Form und verkleben nicht miteinander.

Verwöhne deine Gäste mit einer außergewöhnlichen Köstlichkeit und bereite Sushi für sie zu. Du kannst diesen Reis aber auch wunderbar in Suppen und für andere Speisen verwenden.

Artikelnummer 80258
Hersteller Gli Aironi
Produktionsort Italien
Region Piemont
Nettogewicht 1
Preis pro Kilo 5,00 € / Kg
Reis Cerere 100 %.

Hersteller Geschichte

Die über fünf Generationen gesammelte Erfahrung im Reisanbau trägt ihre besten Früchte in Grange Vercellesi. Hier widmet sich die Familie Perinotti auf ihrem Landgut Pracantone mit Leib und Seele der Verbesserung der Kultivierungsbedingungen. Bis vor wenigen Jahren basierte der italienische Reisanbau auf der Produktion von Quantität und auf der wahllosen Verwendung von chemischen Düngemitteln und Pflanzenschutzmitteln, welche die Qualität der Ernte beeinträchtigten und ein Überlebensrisiko für die typischen Tierarten in den Sumpfgebieten darstellten. Nur die Einführung einer weniger invasiven Landwirtschaftsform hat dazu geführt, dass sich die vom Aussterben bedrohten Graureiher wieder in den Reisfeldern angesiedelt haben. Genau diesen majestätischen Vögeln wollte Michele Perinotti den Risi&co widmen, den er als Aushängeschild für das “umweltverträgliche Produktionsmodell”erkoren hat, das nach EU-Vorgaben geregelt wird.

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