Tajarin (Eiernudeln)

Antica Madia stellt dir mit den Tajarin einen Klassiker aus dem schönen Piemont vor: es handelt sich dabei um Eier-Tagliolini, die nach traditionellem Rezept hergestellt werden. Das bedeutet, dass die sorgfältig ausgesuchten Zutaten - unter anderem hochwertiger Weizengrieß und frische Eier - von Hand zu einem geschmeidigen Teig verknetet und anschließend geschnitten werden. Probiere die Tajarin mit Hackfleisch- oder Bratensoße!