Amarena Candita in Sciroppo Fabbri

Succede che il nome di un prodotto si leghi indissolubilmente al suo produttore quando rispetta elevati standard di qualità, mai persi nel tempo: è così per l'Amarena Fabbri, conosciuta in tutto il mondo e ingrediente indispensabile delle migliori pasticcerie.

Le amarene più sode e carnose vengono prima denocciolate una ad una e poi candite in uno sciroppo di amarena come prevede la ricetta tradizionale, tramandata dalla moglie del fondatore, così come il vaso di ceramica con decori blu disegnato all'epoca da un ceramista di Faenza.

Il risultato è inimitabile: piccole delizie dolci e leggermente aspre, che arricchiscono con gusto ed eleganza dolci tradizionali, come le zeppole di San Giuseppe, e rendono indimenticabili dessert al cucchiaio, gelati e torte.