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Eataly Magazine

Storie, guide e ricette dal mondo del cibo.​

Ricette

Febbraio è l'ultimo mese invernale pieno. Le colture dei mesi freddi vivono le ultime settimane di gloria: scopri il menu di ricette di stagione!

Buone e nutrienti, le zuppe sono un'ottima soluzione per chi è alla ricerca di un piatto completo soprattutto nella stagione più fredda. Provane una molto ricca e gustosa.

Per affrontare il freddo troviamo tante proposte nelle cucine di montagna. Come quella del Trentino-Alto Adige, che con il suo mix offre piatti deliziosi.

Eataly Racconta

A fianco di un esperto enologo, una guida che per avvicinarti mondo del vino con semplicità e assaporarlo con gusto e soddisfazione.

Come nasce un prodotto unico: semola di grano duro, acqua dei Monti Lattari e trafilatura al bronzo.

Al ristorante ci capita spesso di trovarla nel menu, ma solo i cuochi più esperti sanno effettivamente che cos'è e come si fa una riduzione.

Produttori

La famiglia Boeri da quattro generazioni produce olio extravergine d’oliva taggiasca.

Attenzione al territorio, passione per il vino e per il proprio lavoro: Fulvia Tombolini racconta l’azienda vitivinicola di famiglia e il suo legame speciale con il Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico.

Nell’arte e nel design, come in cucina, l’essenzialità fa la differenza: bastano materie prime di qualità per dar vita a un grande piatto.