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Brut Alta Langa 0,75l

Ettore Germano

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Disponibilità: Non disponibile

€ 28,90
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Metodo classico di altissima classe il Brut Alta Langa di Ettore Germano:L’uva arriva in cantina in cassette ed introdotta intera nella pressa, dalla quale si seleziona il primo mosto fiore. La fermentazione avviene a bassa temperatura , per lo chardonnay in piccole botti di legno, mentre per il pinot nero in vasche di acciaio. Alcuni batonages e poi, ad aprile, si effettua il tiraggio con aggiunta di lieviti selezionati. La fermentazione in bottiglia dura circa 4-6 mesi, poi il vino rimane sui lieviti per almeno altri venti mesi. Al termine del periodo di stazionamento sui lieviti, con la sboccatura si icolmano le bottiglie con solo vino spumante, senza aggiunta di alcuna liqueur. Dopo 3-4 mesi dalla sboccatura, lo spumante è pronto per essere commercializzato.

 Alla degustazione il vino presenta un colore giallo paglierino intenso, con perlage fine e persistente. Gli aromi sono di crosta di pane, lievito e frutta secca, con alcune note floreali. In bocca  l’ingresso è pieno e ricco, con una sensazione di cremosità data dalla spuma fine, che pulisce la bocca e conferisce una buona persistenza aromatica.


Eccellente con aperetivi e stuzzichini e con formaggi fresci e di media stagionatura, o a tutto pasto con primi leggeri di pesce e verdure e piatti di crostacei.


 

 

 

 
Cod. 127510
Gradazione Alcolica 12.5
Produttore Ettore Germano
Prodotto in Italia
Regione Piemonte
Capacità 0,75l
Prezzo al Litro € 38,53 / l
Ingredienti Contiene Solfiti Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti. Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.

Storia del produttore

La famiglia Germano ha una storia di viticoltura nelle Langheche affonda le radici nelle generazioni: dal 1856 curano amorevolmente e nel rispetto della tradizione i vigneti nel comune di Serralunga d'Alba. Mentre in precedenza le uve venivano conferite, nel 1985 Sergio, figlio di Ettore, inizia a imbottigliare una parte del vino, vendendo a clienti privati e amici. Sergio così inizia man mano ad acquistare vigneti attorno alla proprietà di famiglia e dal 1993 inizia a vinifica e imbottigliare direttamente. Nel 1995 acquista un vigneto in Alta Langa, a Cigliè, dove nascerà poi il mito del suo Riesling.

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