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Il bulgur de La Finestra sul Cielo è proveniente da grano di agricoltura biologica.
Si tratta di un bulgur precotto che quindi ha bisogno, prima della cottura finale, di essere reidratato in un liquido, generalmente brodo o acqua calda. è leggero, piacevole e ha un elevato potere saziante.
Utilizzalo come preparazione alternativa al riso nelle insalate, oppure preparalo nel tradizionale tabulé: bulgur con prezzemolo, cipollotti e menta tritati a cui vengono aggiunti pomodori e cetrioli a dadini, condito con succo di limone. Una preparazione semplice, gustosa, adatta soprattutto al periodo estivo.
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