COFFEE BREWING | ESTRAZIONI ALTERNATIVE DEL CAFFE'

Lezione teorico/pratica
Il mondo della caffetteria è in continuo sviluppo ed il termine “brewing” racchiude il variegato mondo dei caffè filtro, ossia differenti metodi di estrazione del caffè tramite percolazione o infusione.
Durante questa lezione, imparerai dai ragazzi di Orso Laboratorio Caffè, la storia e le tecniche per preparare a casa tua un ottimo caffè filtro o con la french press.
Sei curioso? Ecco qui sotto i dettagli.
Parte teorica:
 - Botanica del caffè e filiera (dove nasce, differenze arabica / robusta, principali metodi di raccolta e lavorazione)
- Storia e spiegazione delle estrazioni principali ( v60, Chemex, Aeropress, French Press, Syphone) con dimostrazione e degustazione
 
Parte pratica:
- Step per la preparazione di una French press
- Step per la preparazione di un V60

Ti aspettiamo in aula!
Per Informazioni scrivere a corsitorino@eataly.it

La partecipazione ai nostri corsi è riservata ad un pubblico maggiorenne.
Se sei interessato a lezioni di cucina per bambini e ragazzi, visita la nostra categoria Corsi per bambini.