LA PASTA FRESCA | I FUSILLI DI AFELTRA

Lezione pratica di cucina
Ti appassiona la pasta fresca? Vuoi scoprire come creare un formato diverso?
Ti aspettiamo per imparare a realizzare con le tue mani un vero fusillo!
Partendo da acqua e farina fino ad arrivare al fusillo, realizzeremo questo piatto tipico della cucina italiana, seguendo la ricetta creata dal pastificio Afeltra.
I fusilli lavorati a mano costituiscono il formato più tipico e tradizionale di Gragnano. In oltre 400 anni di storia il metodo di creare questi fusilli non è mai stato modificato ed è stato tramandato attraverso le generazioni. Un solo gesto rapido che consiste nell’attorcigliare intorno ad un fuso di acciaio il bucatino donandogli la caratteristica forma facendo attenzione a mantenerlo intatto.

Ti aspettiamo con il grembiule!
Per Informazioni scrivere a corsitorino@eataly.it

La partecipazione ai nostri corsi è riservata ad un pubblico maggiorenne.
Se sei interessato a lezioni di cucina per bambini e ragazzi, visita la nostra categoria Corsi per bambini.