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06/03/2019

A cena con La Colombera

In inverno, Eataly Piacenza propone un nuovo ciclo di appuntamenti a tavola per andare alla scoperta delle eccellenze vitivinicole che il nostro ricco territorio ci offre. Nei prossimi mesi verranno a trovarci le aziende agricole italiane, che porteranno in negozio una selezione dei loro vini, che verranno esaltati da un Menu ad hoc preparato dai nostri cuochi! A marzo, sarà con noi La Colombera!

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La storia della cantina di Tortona (AL) ha inizio nel 1937 con l'acquisizione della cascina da parte del nonno Renato che, con il padre Pietro e la madre Maria, decide di condurre le terre dell'alessandrino verso la vinificazione, negli anni '50. La famiglia continua poi l'operato del nonno: nel 2000 vinifica per la prima volta il Timorasso e prende parte al progetto Derthona insieme ad altre aziende del territorio, realizzando il vino tra i più rappresentativi dei colli tortonesi. Il 6 marzo, La Colombera sarà ospite a Eataly Piacenza, proponendo in degustazione le sue rinomate etichette.

A cena con La Colombera | 45 € | Prenota ora

Mercoledì 6 marzo | Ore 19.30

Giardiniera rossa piemontese, spuma al Nocciolo di Altalanga, grissini all'acqua
In abbinamento: "Derthona" Colli Tortonesi DOC 100% Timorasso

Battuta di fassona piemontese de "La Granda", tuorlo marinato, capepri e acciughe
In abbinamento: "Vegia Rampana" Colli Tortonesi DOC 100% Barbera

Plin al Montebore, salame croccante e burro nocciola
In abbinamento: "La Romba" Colli Tortonesi DOC 100% Croatina

Coda di bovino de "La Granda" stufata con patate novelle al vin cotto
In abbinamento: "Arché" Colli Tortonesi DOC 100% Croatina

Ti aspettiamo a Eataly Piacenza!

 

Per questi appuntamenti non si applicano convenzioni e sconti

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