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14/12/2017

Enoteca: a cena con il produttore

In autunno, Eataly Piacenza propone un nuovo ciclo di appuntamenti a tavola in Enoteca, per andare alla scoperta delle eccellenze vitivinicole che il nostro ricco territorio ci offre. Pregiati vini piemontesi, esaltati da un Menu ad hoc preparato dai nostri cuochi, per un appuntamento enogastronomico da non perdere!

A cena con il produttore: Ettore Germano

Giovedì 14 dicembre | In Enoteca
Dalle ore 20.00 | 40 €, vini inclusi
Per info e prenotazioni: ristorazionepiacenza@eataly.it | 342 1863816

Vino

Il Menu della serata | 40 €

 

Millefoglie di baccalà e pane carasau
In abbinamento: Alta Langa Brut - E. Germano

La Cruda de “La Granda” con verdure autunnali selezionati da “Ortobra”
e cialda di Grana Padano
In abbinamento: Herzu - E. Germano

Tagliatelle al cacao dell'Angolo Dolce e Salato di Lucia con ragù di cinghiale
In abbinamento: Nebbiolo - E. Germano

Guance di manzo brasate selezionate da "La Granda" con purè di sedano rapa
In abbinamento: Barolo - E. Germano

La Cantina di Ettore Germano, Serralunga d'Alba (CN)

A Serralunga d'Alba dal 1856, la Cantina si trova su uno dei cru più estesi della zona, la Cerretta, dove cui la famiglia Germano possiede ben 10 ettari di terreno coltivati a Nebbiolo, Barbera d'Alba, Dolcetto, con piccole prove di Chardonnay e Merlot. Si coltivano esclusivamente diverse varietà di uve rosse a Serralunga, mentre 8 sono gli ettari coltivati a Cigliè dove sono presenti varietà dedicate ai vini bianchi. Oggi la gestione è affidata a Sergio e a sua moglie Elena, che portano avanti intatta la tradizione ereditata dalla famiglia.

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AVVISO:


Il Natale si avvicina, e noi di Eataly ci teniamo ad offrirti sempre un servizio di alta qualità.

In questi giorni ti chiediamo di ordinare separatamente Confezioni Natalizie e prodotti di altro tipo.

Grazie per la comprensione!