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17/05/2018

Enoteca: a cena con il produttore

In inverno, Eataly Piacenza propone un nuovo ciclo di appuntamenti a tavola in Enoteca, per andare alla scoperta delle eccellenze vitivinicole che il nostro ricco territorio ci offre. Nei prossimi mesi verranno a trovarci le aziende agricole del piacentino, che porteranno in negozio una selezione dei loro vini, che verranno esaltati da un Menu ad hoc preparato dai nostri cuochi!

Azienda Agricola Villa Bucci, Ostra Vetere (AN)

Giovedì 17 maggio | Ore 20.00 | 40 € | Prenota ora
In Enoteca

Nell'appuntamento di maggio ci spostiamo nella regione delle Marche: sarà con noi Villa Bucci, un'azienda che si occupa di agricoltura dal 1700 ed è specializzata nella produzione di tantissimi prodotti diversi, come il grano duro e tenero, mais, olio d'oliva, vino, bietole da zucchero ed altro ancora.

Uva in un vigneto

Il Menu della serata | 40 €

Aspic di faraona selezionato "La Granda"
Spuma al nocciolo "Alta Langa" con emulsione allo spinacino fresco
In abbinamento, il Verdicchio classico superiore dei castelli di Jesi

Gnudo di ricotta stracremosa "Bosco Gerolo"
Battuta di gamberi crudi e la loro bisque
In abbinamento, Villa Bucci Riserva bianco

Maltagliati integrali de "L'Angolo Dolce e Salato" con ragù bianco di piccione "La Granda" e piccole verdure di stagione selezionate "Ortobra"
In abbinamento, Rosso Piceno Pongelli

Scaramella di manzo confit "La Granda" con asparagi bianchi selezionati "Ortobra" e mostarda di ravanelli
In abbinamento, Villa Bucci rosso

Caffè Illy

Piccola pasticceria

Info e prenotazioni:

Email: ristorazionepiacenza@eataly.it
Tel: 0523 1737001

Inizio pagina

AVVISO:


Il Natale si avvicina, e noi di Eataly ci teniamo ad offrirti sempre un servizio di alta qualità.

In questi giorni ti chiediamo di ordinare separatamente Confezioni Natalizie e prodotti di altro tipo.

Grazie per la comprensione!