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14/12/2017

I corsi gratuiti con Eric Vassallo

Eric Vassallo, responsabile per conto di Eataly di attività educative legate alla storia e alla cultura del cibo e docente Master of Food, ogni anno sviluppa diversi percorsi tematici, tra cui:

- la cultura del cibo
- il territorio del cibo
- i prodotti
- i protagonisti del cibo

Gli appuntamenti si svolgono secondo un calendario stabilito ogni mese, a Eataly Pinerolo.

Il programma completo

Formaggi

Facciamo il punto sullo stato dei formaggi

Mercoledì 11 ottobre
Dalle
ore 16.00 alle ore 18.00
La ventesima edizione della kermesse di Bra legata al mondo dei formaggi, Cheese 2017, si è appena conclusa. Ma sarà proprio questo il focus del primo ciclo di incontri autunnali di Eataly Pinerolo. Parliamo di un vero e proprio patrimonio italiano, quello dei formaggi e dei loro derivati: partiremo da qui per scoprirne e degustarne diverse varietà, approfondendo le tematiche legate ai Presìdi Slow Food, ai formaggi a latte crudo, a IGP e DOP.

Pane e prodotti da forno

Mercoledì 8 novembre
Dalle 
ore 16.00 alle ore 18.00
Parliamo, nel mese di novembre, del pane, simbolo di potere, del sacro e di vita, in tutte le epoche e gli angoli del mondo. Oggi, in Italia, si contano almeno 200 tipi di pane diversi: ne parliamo insieme all'artista di casa, il mastro fornaio di Eataly Torino Lingotto Maurizio Pavan, per fare un grande viaggio nell'arte della panificazione.

La cucina e i prodotti della festa

Giovedì 14 dicembre Prenota ora
Dalle 
ore 16.00 alle ore 18.00
In vista del Natale, un incontro speciale per parlare delle feste più in generale, tra sacro e profano: capitoni, baccalà, frutta secca, pastiera napoletana e, perché no, torte nuziali e torte di compleanno. Sarà l'occasione ideale per augurarci un Buon Natale, con una buona fetta di panettone!

Puoi accedere agli incontri gratuiti prenotandoti al Box Informazioni o telefonando allo 0121 042601.

Inizio pagina

AVVISO:


Il Natale si avvicina, e noi di Eataly ci teniamo ad offrirti sempre un servizio di alta qualità.

In questi giorni ti chiediamo di ordinare separatamente Confezioni Natalizie e prodotti di altro tipo.

Grazie per la comprensione!