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15/01/2020

I corsi gratuiti con Eric Vassallo

Eric Vassallo, responsabile per conto di Eataly di attività educative legate alla storia e alla cultura del cibo, ogni anno sviluppa diversi percorsi tematici, tra cui:
- la cultura del cibo
- il territorio del cibo
- i prodotti
- i protagonisti del cibo
Gli appuntamenti si svolgono secondo un calendario stabilito ogni mese: vediamo i prossimi!

La caprese dell'Oste della Bon'Ora

La cucina asiatica

Mercoledì 15 gennaio | Prenota ora
A dare il via al nuovo ciclo di incontri, il più grande e popoloso continente al mondo: scopriamo storie e culture diverse tra loro, per arrivare a parlare di tantissime ricette della tradizione.

Nuovi ingredienti nel piatto 

Mercoledì 19 febbraio | Prenota ora
Nelle settimane più fredde dell'anno, facciamo un viaggio tra ingredienti ancora poco conosciuti che troviamo per ora solo in ristoranti etnici, per imparare a preparare tanti nuovi piatti.

Le solanacee 

Mercoledì 18 marzo | Prenota ora
Dalle patate ai pomodori, dai peperoni alle melanzane: gli ingredienti sono alla base della nostra cucina ma sono ben presenti in tutto il mondo: vediamo il loro uso in cucina in tutti i continenti e scopriamo come siano in realtà delle specie pericolose e tossiche.

L'evoluzione della cucina 

Mercoledì 22 aprile | Prenota ora
Lasciamo da parte le ricette gastronomiche per parlare dell'ambiente in senso stretto, quel microcosmo molto legato alla storia femminile e che ha visto, nella sua storia, trasformazioni sociali e di stili di vita.

Prima colazione 

Mercoledì 13 maggio | Prenota ora
Per molti è il pasto più importante della giornata, ma il momento della prima colazione non è uguale in tutto il mondo: frugale o abbonante? Dolce o salato? Da consumare a casa o al bar? Tante differenze e tanti usi diversi per un concetto in realtà ancora tutto da definire.

Puoi accedere agli incontri gratuiti prenotandoti al Box Informazioni o telefonando allo 0121 042601.

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AVVISO:

Spiacenti: non è possibile acquistare eventi, prodotti e/o Eataly Card all'interno dello stesso ordine.

Puoi comunque effettuare 2 ordini separati.

Grazie!