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09/10/2019

I corsi gratuiti con Eric Vassallo

Eric Vassallo, responsabile per conto di Eataly di attività educative legate alla storia e alla cultura del cibo, ogni anno sviluppa diversi percorsi tematici, tra cui:
- la cultura del cibo
- il territorio del cibo
- i prodotti
- i protagonisti del cibo
Gli appuntamenti si svolgono secondo un calendario stabilito ogni mese: vediamo i prossimi!

La caprese dell'Oste della Bon'Ora

I formaggi "naturali" al centro dell'attenzione casearia

Mercoledì 9 ottobre | Prenota ora
Il primo incontro della nuova stagione segue il tema "Naturale è possibile" intorno a cui ruotava l'ultima edizione di Cheese 2019, la rassegna internazionale di Slow Food in programma a Bra nel mese di settembre. Parliamo dell'impiego del latte crudo nella trasformazione casearia e della biodiversità.

Cibi fermentati dal passato al futuro 

Mercoledì 6 novembre | Prenota ora
Pane, vino, birra, yogurt: quali sono gli effetti del cibo fermentato nel nostro organismo? Insieme a Filippo Civran dell'Azienda Agricola Foodstock di Trofarello, ci spingiamo oltre ed esploriamo i confini del gusto.

L'affascinante viaggio del cibo nella storia 

Mercoledì 11 dicembre | Prenota ora
Una rivoluzione alimentare che ancora oggi non è finita: riprendiamo il tema affrontato a gennaio e continuiamo il nostro viaggio nella storia. Il mondo si restringe, i prodotti si moltiplicano: ci eravamo fermati all'inizio del secondo millennio e questa è la seconda parte del viaggio!

Puoi accedere agli incontri gratuiti prenotandoti al Box Informazioni o telefonando allo 0121 042601.

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AVVISO:

Spiacenti: non è possibile acquistare eventi, prodotti e/o Eataly Card all'interno dello stesso ordine.

Puoi comunque effettuare 2 ordini separati.

Grazie!