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17/10/2018

I corsi gratuiti con Eric Vassallo

Eric Vassallo, responsabile per conto di Eataly di attività educative legate alla storia e alla cultura del cibo e docente del progetto didattico di Master of Food di Slow Food, ogni anno sviluppa diversi percorsi tematici, tra cui:

- la cultura del cibo
- il territorio del cibo
- i prodotti
- i protagonisti del cibo

Gli appuntamenti si svolgono secondo un calendario stabilito ogni mese, a Eataly Pinerolo.

Il programma completo

La caprese dell'Oste della Bon'Ora

Italia quanto sei lunga!

Mercoledì 17 ottobre | Prenota ora
Grazie all'estensione geografica e all'orografia della penisola, si è prodotta una cucina estremamente varia che qualcuno ha persino definito "la cucina dei campanili" con preparati che si differenziano da Nord a Sud e da costa a costa.

I formaggi d'alpeggio, un patrimonio da salvaguardare

Mercoledì 21 novembre | Prenota ora
Un viaggio in tre regioni alpine per capire e conoscere il gusto della montagna attraverso la faticosa opera del pastore-casaro e delle sue vacche autoctone capaci di darci un latte unico, da cui produrre formaggi di carattere.

Dolce, un sapore trasversale

Mercoledì 19 dicembre | Prenota ora
Parleremo del sapore dolce nelle sue varie espressioni, dal miele alla frutta, dallo zucchero di canna a quello di barbabietola. L'industria ne fa un uso smodato ricattando la naturale propensione verso il dolce, sfidando anche i timori o le certezze della medicina.

Puoi accedere agli incontri gratuiti prenotandoti al Box Informazioni o telefonando allo 0121 042601.

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AVVISO:


Il Natale si avvicina, e noi di Eataly ci teniamo ad offrirti sempre un servizio di alta qualità.

In questi giorni ti chiediamo di ordinare separatamente Confezioni Natalizie e prodotti di altro tipo.

Grazie per la comprensione!