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Pasta Mista Bio 500g

Pasta Mista Bio 500g

Afeltra

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La Pasta mista 500g Afeltra è un primo piatto simpatico e originale, di alta qualità, dal gusto raffinato, per gli amanti della pasta artigianale realizzata secondo la ricetta dell'antica tradizione.

La pasta biologica Afeltra è prodotta dalle migliori selezioni di farine interamente ricavate da grano 100% italiano, viene lavorata con metodi tradizionali e cotta in stampi al bronzo. Gli ingredienti ricercati come la semola di grano duro di produzione biologica e l'acqua proveniente dalle sorgenti di Gragnano, fanno di questa pasta un prodotto di altissima qualità dal sapore intenso, con tutta la garanzia di sicurezza e rispetto per l'ambiente degli alimenti di produzione biologica.

L'alta porosità e ruvidità della pasta mista Afeltra la rende particolarmente indicata per ricette a base di sughi cremosi dal gusto deciso come quello ai funghi o alle verdure di stagione. Il simpatico formato misto conferirà al piatto un aspetto elegante ed originale.
Cod. 153003
Produttore Afeltra
Prodotto in Italia
Regione Campania
Peso netto 500g
Prezzo al Kg € 7,20 / Kg
Semola di grano duro. Contiene glutine.

Storia del produttore

Il Premiato Pastificio Olimpio Afeltra è stato fondato nel 1848 e si trova proprio nel cuore di Gragnano. In un palazzo monumentale di inizio '800 si producono quotidianamente 50 quintali di pasta nel totale rispetto del metodo artigianale. Arrivano le migliori semole di grano duro che vengono analizzate ad ogni consegna per verificare che abbiano le caratteristiche di eccellenza richieste per proteine, glutine e ceneri. Impasto e preimpasto avvengono sottovuoto, in modo lentissimo e utilizzando la purissima acqua dei Monti Lattari di Gragnano. La trafilatura è unicamente a bronzo e l'essiccazione dura da 24 a 52 ore, a seconda dei formati, con temperature che non superano mai i 48 gradi.

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