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Il Risotto Classico Panissa dell'azienda Gli Aironi è un prodotto diffuso in particolare tra Piemonte e Lombardia. Nato tra le risaie con l'utilizzo dei prodotti tipici della terra vercellese, soprattutto riso e fagioli, prevede l'aggiunta di ingredienti che provengono dalla lavorazione del maiale, come la salsiccia o la pasta di salame. La sua particolarità consiste poi nel non essere precotto, ma inumidito con brodo vegetale e successivamente liofilizzato. Una vera risposta di qualità alle esigenze dei consumatori che pur non avendo molto tempo da passare in cucina, non vogliono rinunciare al gusto delle ricette più buone e raffinate.
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