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Tavoletta Il Blend 70% 25g

Domori

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L'archetipo del cioccolato Domori, un'invenzione che rivoluziona il modo di produrre ed assaporare il cioccolato, partendo dal metodo di fermentazione sino a giungere alla trasformazione.

La tavoletta Blend 70% è costituita da sei differenti varietà, fra le quali spicca il Criollo. Le sensazioni che si colgono al palato sono quelle di un'ottima persistenza ed equilibrio. I tannini sono controllati da un'eccellente struttura e da una buona armonia.

Un prodotto davvero intenso per chi nutre un'insaziabile passione per il cioccolato.

Cod. 48282
Produttore Domori
Prodotto in Italia
Regione Piemonte
Peso netto 25gr
Prezzo al Kg € 116,00 / Kg
Ingredienti Pasta di cacao, zucchero di canna. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO, LATTE, SOIA. Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti. Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.

Storia del produttore

Domori nasce dal coraggio e dalla determinazione di Gianluca Franzoni, che a 27 anni decise di partire per il Venezuela, dove si appassionò particolarmente al cacao, in particolare alla sue varietà più rare, prima fra tutte il Criollo. In seguito ad una prima fase di sperimentazione amatoriale, tornò in Italia e fondò la Domori srl, oggi fiore all'occhiello del gruppo Illy. L'intento dell'azienda è quello di far conoscere il cacao nelle sue cultivar più pregiate. Per questo si impegna nella conservazione della biodiversità, contrastando l'estinzione delle varietà di cacao più rare. Costante è poi la ricerca di nuove idee che consentano a Domori di migliorare e innovarsi sempre.

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