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Vesuvio Integrale 500g

Afeltra

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Vesuvio Integrale 500g: con questo goloso formato, Afeltra ripropone l'eccellenza del gusto della vera pasta italiana.

Caratterizzata dall'ottima tenuta in cottura e dalla superficie porosa e particolarmente ruvida è in grado di trattenere al meglio qualsiasi sugo scelto per l'abbinamento.
Cod. 176709
Produttore Afeltra
Prodotto in Italia
Regione Campania
Peso netto 500g
Prezzo al Kg € 7,80 / Kg
Ingredienti Semola integrale di grano duro biologico, acqua. Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti. Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.

Storia del produttore

Il Premiato Pastificio Olimpio Afeltra è stato fondato nel 1848 e si trova proprio nel cuore di Gragnano. In un palazzo monumentale di inizio '800 si producono quotidianamente 50 quintali di pasta nel totale rispetto del metodo artigianale. Arrivano le migliori semole di grano duro che vengono analizzate ad ogni consegna per verificare che abbiano le caratteristiche di eccellenza richieste per proteine, glutine e ceneri. Impasto e preimpasto avvengono sottovuoto, in modo lentissimo e utilizzando la purissima acqua dei Monti Lattari di Gragnano. La trafilatura è unicamente a bronzo e l'essiccazione dura da 24 a 52 ore, a seconda dei formati, con temperature che non superano mai i 48 gradi.

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