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22/02/2018

Dal Salento al Perù: Gli ospiti d'eccellenza

Tra febbraio e marzo, un doppio appuntamento con le eccellenze del nostro territorio: verranno a trovarci due grandi realtà della regione, che proporranno nel corso di due serate speciali dei menu all'insegna della tradizione salentina e... peruviana! Gli incontri da segnare in agenda? Giovedì 22 febbraio con il Ristorante Lilith, giovedì 1° marzo con La Falda de La Negra.

orecchiette Puglia

Il Ristorante Lilith - Vernole (LE)

Giovedì 22 febbraio | Dalle ore 19.30 alle ore 22.30
Al Ristorantino del primo piano
L'ospite di febbraio sarà il Ristorante Lilith, che da circa un anno fa parte dell’Alleanza dei cuochi Slow Food  ed è stato inserito nel 2017 all'interno della prestigiosa Guida Slow Food Osterie d’Italia 2017, con il riconoscimento della celebre Chiocciola. La famiglia Tramis verrà a trovarci in negozio, con un Menu realizzato con le migliori materie prime fresche e stagionali.
LE PROPOSTE IN MENU
Antipasto salentino | 9 €
Focaccetta di patate con foglie miste selvatiche e briciole di salsiccia; frisellina all’olio extra vergine d’oliva con sponzali e pomodori d’inverno
Ciceri e Tria | 10 €
Carciofo ripieno su fonduta di pecorino e sponzale glassato al Vincotto | 12 €
Pasticciotto | 5 €

La Falda De La Negra - Acquaviva delle Fonti (BA)

Giovedì 1° marzo | Dalle ore 19.30 alle ore 22.30
Al Ristorantino del primo piano
Una serata speciale in cui poter fare un viaggio culinario alla scoperta della cucina peruviana, un mix di sapori spagnoli, africani, francesi, giapponesi, italiani e cinesi-cantonesi. Il Ristorante La Falda de La Negra, che in Puglia ha portato un angolo di Perù, sarà l'ospite d'eccellenza del mese di marzo.
LE PROPOSTE IN MENU
Causa | 8 €
Quenelle di pasta di patate insaporita da succo di lime, crema di aji amarillo, crema di rocoto, con ripieno fresco del giorno (tonno, gamberetti, salmone)
Ceviche mixto | 10 €
Filetto di merluzzo, polpo, seppie e gamberetti marinati in succo di lime, con julienne di cipolla e aji limo
PIATTI COMPLETI
Aji de gallina | 14 €
Piatto peruviano per eccellenza composto da pollo sfilacciato in salsa di aji amarillo, (salsa a base di latte e peperoncino giallo) spolverato con gherigli di noci. Tutto accompagnato da patate e riso bianco.
Arroz con mariscos criollo | 16 €
Riso cotto a fuoco lento con aji panca, aji amarillo, corallo di gamberoni, polpo, gamberetti, cozze, seppie e verdure (peperoni, piselli e zucchine)
Asado | 16 €
Arrosto di vitello cotto lentamente in salsa di vino rosso, aji panca, pomodoro e spezie, accompagnato da tacu tacu (riso insaporito da crema di legumi reso croccante in padella)

Tra febbraio e marzo, ti aspettiamo a Eataly!
Per ulteriori informazioni e per prenotazioni, contatta il numero 080 6180401

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AVVISO:


Il Natale si avvicina, e noi di Eataly ci teniamo ad offrirti sempre un servizio di alta qualità.

In questi giorni ti chiediamo di ordinare separatamente Confezioni Natalizie e prodotti di altro tipo.

Grazie per la comprensione!