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13/04/2018

La bottega in Cantina

Questo evento è terminato. In attesa della prossima edizione, scopri tutti gli altri eventi e le iniziative di Eataly Forlì!

Venerdì 13 aprile, una bella serata di degustazione all'insegna delle grandi bollicine italiane. Guidati dal sommelier e docente Ais, Raffaele Nanni, andremo alla scoperta di rinomate etichette italiane, che saranno abbinate per l'occasione dagli alti cibi di Eataly. Ma vediamo subito il programma della serata!

Bollicine

La bottega in Cantina: Il menu completo

Venerdì 13 aprile alle ore 20.00 | Degustazione: 30 €
Info e prenotazioni: 344 2331235

Acciughe di Camogli e burro Occelli
Salmone selvaggio e crema di caprino
In abbinamento, Metodo Classico Dosaggio Zero Alfiere - Croci

Il tagliere dei formaggi freschi:
- Robiola di Roccaverano del Caseificio Alta Langa
- Tuma della Paja Beppino Occelli
Morgentau, Capriz
In abbinamento, Metodo Classico Luigi Ghislieri - Colonnara

Il tagliere dei salumi emiliani:
- Culatello Presidio Slow Food Antica Ardenga
- Mortadella Presidio Slow Food Bonfatti
- Coppa piacentina Michelazzi
In abbinamento, Lambrusco rifermentazione ancestrale - Bellei

Cioccolato bianco con mandorle e pistacchi salati
In abbinamento, Alta Langa Brut Ettore Germano

Venerdì 13 aprile, ti diamo appuntamento da Eataly Forlì!

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