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25/10/2019

Festa del maritozzo

Dolce, soffice e farcito con panna montata. La ricetta tradizionale del maritozzo è storia. Ma quante versione ne esistono? Dal 25 al 27 ottobre le migliori pasticcerie romane, presenti su tutti i piani di Eataly, proporranno gustose ricette durante l'arco delle 3 giornate, per un'esperienza che andrà ben altro la colazione e che renderà il maritozzo protagonista anche a pranzo e cena.

GLI ORARI
Venerdì 25 ottobre | Dalle 16.30 alle 23.30
Sabato 26 ottobre | Dalle 11.30 alle 23.30
Domenica 27 ottobre | Dalle 11.30 alle 22.30

MODALITA DI PAGAMENTO
Tutte le proposte potranno essere acquistate tramite gettoni
Acquista i gettoni alle casse al 1° e al 2° piano
- Valore 1 gettone | 1,50 €
- Carnet singolo: 15 gettoni | 20 € 
- Carnet doppio: 30 gettoni | 40 €
- Carnet studenti: 12 gettoni | 18 € | Come ottenere l'University Card

maritozzo-articolo
PASTICCERIA FORTUNATO
- Maritozzi piccoli | 1 gettone
Con zabaione e amarene
Con uvetta, panna e pinoli
Sacher
Classico
- Maritozzo grande | 2 gettoni
Classico

MARITOZZO ROSSO
- Maritozzi salati | 3 gettoni
Scarola alla partenopea
Mousse di mortadella
Baccalà mantecato e humus
Polpette di bollito al sugo
- Maritozzi dolci:
Con panna “Zero” | 1 gettone
Stregato con crema chantilly alla strega e pere caramellate | 2 gettoni

FORNO MONTEFORTE
- Maritozzi dolci | 1 gettone
Tradizionale con uvetta passa e panna
Ricotta e visciole
Crema chantilly, mandorle caramellate salate e scaglie di cioccolato
- Maritozzi salati | 2 gettoni
Crema chantilly salata, zucca caramellata e speck croccante
Coda alla vaccinara e insalatina
Stracciatella di bufala, pomodoro secco e pesto di basilico

LA FORNARINA
- Tradizionale con panna grande | 2 gettoni
- Pistacchioso con granella di pistacchio grande | 2 gettoni
- Amore nero con un cuore di biscotto croccante fondente piccolo | 1 gettone
- Bianco Salato: Con cioccolato bianco e biscotto croccante al caramello salato piccolo | 1 gettone
- Buongiorno con caffè espresso e panna allo zabaione piccolo | 1 gettone
Domenica il maxi maritozzo con frutti di bosco da condividere con 10 persone | 8 gettoni

MISS MARITOZZO
- Maritozzi salati | 3 gettoni
Alla parmigiana di melanzane - Vegetariano
Con burrata e puntarelle - Opzione Vegan
Con il pulled pork affumicato

FOSCHI
- Maritozzi piccoli | 1 gettone
Crema con granella di pistacchio di Bronte
Crema e granella di nocciola D.O.P.
Classico con panna
Tiramisù e biscotto savoiardi
Mimosa: panna e zabaione con gocce di cioccolato e pan di spagna

il maritozzo rosso

LINARI
Classico | 2 gettoni
Tiramisù | 2 gettoni
Con fragoline di bosco | 3 gettoni
Al pistacchio | 3 gettoni
Al marron-glacè | 3 gettoni

PERCORSI
- Salati: 1 maritozzo | 2 gettoni - 3 maritozzi | 5 gettoni
Con pollo ai peperoni
Con spigola in besciamella di mare, friarielli e patate
Con caponata, stracciatella di bufala e menta
Dolci: maritozzi piccoli | 1 gettone
Maritozzo al cacao con crema di latte, arachidi e caramello salato
Maritozzo al Limoncello con mascarpone e crema pasticcera

DE SANTIS SANTA CROCE
- Maritozzo dolce: piccolo 1 gettone | grande 2 gettoni
Panna con aggiunte di granella di pistacchi, gocce di cioccolato o frutti rossi | 1 o 2 gettoni
Ricotta e visciole | 1 gettone
Ripieno di cassata siciliana | 1 gettone
- Maritozzo salato:
Pesto di pomodori secchi, patate e polpo | 2 gettoni
Caponata di melanzane in agrodolce con pinoli, olive e mandorle tostate | 2 gettoni

MARI
- Romagnolo | 2 gettoni
- Venezia | 2 gettoni
- Radical Fish | 3 gettoni
- Scarpette
Mini maritozzi: scarpette con i loro sughi tradizionali romani | 2 gettoni
Pistacchio Vegano con crema di pistacchio vegana e crema di ricotta di mandorla | 2 gettoni

VENCHI
Con panna e cioccolata spalmabile “Suprema” | 2 gettoni
Con 2 palline di gelato | 3 gettoni
Con 2 palline di gelato, panna, cioccolata “Suprema” e granelle | 4 gettoni

birre-eataly

Birrificio artigianale Maltovivo | 3 gettoni
Tscho! – Kolsh Style
Huika - Weizen
Fahrenheit – Dark Belgian Ale Style
Black Lizard – Robust Porte Style
Noscia – American Ipa

IL BOSCO UMBRO
- Maritozzi salati | 3 gettoni o 4,50 €
Con ricotta allo zafferano e guanciale fresco
Norcino con salsiccia mousse di parmigiano e tartufo

BAR ILLY e VERGNANO |  Dalle ore 9 alle 23.30
Maritozzo classico con la panna | 2,50 €

PANETTERIA EATALY
Maritozzo semplice | 16,00 € al kg

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SHOW COOKING
Sabato 26 ottobre ore 17.00 | Gratuito
Piazza Illy, al piano terra
Con Edoardo Fraioli del “Maritozzo Rosso” e una sua gustosa ricetta sul maritozzo salato.

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