torta ai semi di Jane Eyre

Tra le pagine dei capolavori della letteratura mondiale spesso si nascondono ricette che possono rievocare ricordi oppure crearne di nuovi.
Inevitabile non pensare all'iconica madeleine di Marcel Proust della serie di libri "Alla ricerca del tempo perduto" datata 1906-1922, dove la memoria involontaria è la protagonista del primo volume "Dalla parte di Swann". La memoria involontaria: colei che cattura con una sensazione l'essenza preziosa della vita.

La terza lezione: la torta ai semi di "Jane Eyre".
Dopo aver invitato Helen e me ad avvicinarci al tavolo e avere messo una tazza di tè dinnanzi a ognuna di noi con un delizioso piccolo boccone di pane, si alzò, con una chiave aprì un cassetto, e prendendone un involto di carta, svelò presto ai nostri occhi una torta ai semi di cumino piuttosto grande”.