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Misto Fresco Funghi 280g

Dario Previdi

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€ 7,40
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I funghi che l'azienda di Dario Previdi utilizza per la preparazione di questo raffinato prodotto sono lavorati dal fresco e cotti esclusivamente a vapore. In questo modo si preserva tutto il gusto dei funghi, poiché se ne trattiene l'acqua vegetativa. Fondamentale è poi l'acidificazione effettuata senza l'utilizzo di aceto. La qualità sulla tua tavola grazie alla selezione di Eataly!

Cod. 73534
Produttore Dario Previdi
Prodotto in Italia
Regione Piemonte
Peso netto 280gr
Prezzo al Kg € 26,43 / Kg
funghi pleurotus ostreatus 25% , funghi champignon (Agaricus bisporus)25%, funghi chiodini nameko 10%, funghi porcini(boletus edulis e rel gruppo)10%, olio d'oliva 29%, zucchero, sale, acidificante: acido citrico, antiossidante; acido ascorbico.

Storia del produttore

Il giovane Dario Previdi di Torino ha un'azienda specializzata nella trasformazione di funghi: grazie alla cottura a vapore, i funghi si presentano molto sani e naturali. Senza utilizzare la salamoia, infatti, il prodotto è esaltato nella sua leggerezza e digeribilità.

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