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Panettone con pezzi di Cioccolato 1kg

Bonifanti

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A Natale, porta in tavola la qualità della pasticceria  cheBonifanti ha realizzato per Eataly!


Il Panettone con pezzi di Cioccolato glassato alla nocciola e mandorle intere, senza canditi e uvetta: è un vero concentrato di gusto ottenuto grazie all'utilizzo esclusivo di lievito madre e di materie prime sceltissime, cui seguono ben 30 ore di lievitazione, vero segreto della sua sorprendente bontà.


A completare la ricetta ci sono poi una golosa e croccante glassa alla nocciola e golosi pezzi di cioccolato: un dolce ricco, perfetto per festeggiare il Natale.

Cod. 65638
Produttore Bonifanti
Prodotto in Italia
Regione Piemonte
Peso netto 1kg
Prezzo al Kg € 16,90 / Kg
Farina di frumento, Gocce di cioccolato (16,5%): (Zucchero, Pasta di cacao, Burro di cacao, Lecitina di soia, Vaniglia naturale estratto), Zucchero, Acqua, Burro, Lievito Naturale da madre bianca (contiene: Frumento), Tuorlo d'uovo Fresco, Albume D'uovo fresco, Emulsionante: Mono e digliceridi degli acidi grassi , Nocciole (1,3%), Sciroppo di Zucchero invertito, Farina di riso, Miele, Latte in polvere, Sale, Burro di cacao, Mandorle (0,3%), Amido di riso, Aroma naturale di Arancia, Bacche di vaniglia del Madagascar.

Storia del produttore

Le origini della produzione Bonifanti risalgono ai primi del '900, prevalentemente con l'attività del panificio. Negli anni '30 il Sig. Vincenzo Bonifanti volle cimentarsi nella produzione di un dolce ancora poco conosciuto, destinato a divenire in Italia l'icona delle festività: il panettone. Fu così che la tradizionale ricetta milanese venne sapientemente arricchita con le pregiate nocciole piemontesi e il rigoroso utilizzo di lievito naturale, fino a creare un prodotto unico nel suo genere. Ancora oggi la produzione, trasferita dalla pasticceria di famiglia al modernissimo stabilimento di Villafranca Piemonte, rispecchia l'antica ricetta, per regalare un prodotto di altissima qualità che unisce le tecniche di produzione d'avanguardia alla genuinità della tradizione

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