Bordeaux Superieur Reserve du Chateau 2011 Magnum

Il Chateau Pey La Tour Bordeaux Superieur Reserve du Chateau 2011 Magnum è un raffinato bordolese di carattere austero e nobile, per voi in un vintage particolarmente fortunato che ha prodotto un rosso di rara eleganza. Composto da un blend di 75% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot nasce da  vigneti sono situati a Salleboeuf (Aquitania) su suolo argilloso/sabbioso su supporto calcareo, terre sabbiose e sassose. Dopo una vendemmia meccanica con tecnologie all?avangiardia, vede una vinificazione tradizionale in lotti separati in vasche inox termoregolate, macerazione pre-fermentazione a freddo su determinati lotti, svinatura manuale in vasche e ricorso a pressa pneumatica.

 

Rubino impenetrabile e denso nel calice, incanta con un naso coinvolgente e intenso di rara fragranza: note tostate e rotondità di lampone e garofano tipiche del Merlot. Al palato è suadente e concentrato, forte di mediterraneo calore e di grande freschezza: frutto sontuoso con prugne stramature e more, e balsamicità travolgente.

In grado di accompagnare tutti i piatti, ideale soprattutto con primi dal sapore deciso e carni grigliate, anche con salumi grassi e formaggi stagionati.