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Farina di Kamut 1kg

Mulino Marino

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La Farina di Kamut deriva dal cereale integrale Khorasan, considerato un antenato del nostro grano duro. Mulino Marino lo lavora con macine a pietra secondo i metodi più tradizionali, per ottenere una farina dal sapore unico. Grazie all'alta digeribilità e all'elevata concentrazione di fibre, proteine nobili, vitamine e sali minerali è ideale per la preparazione di pasta, pane e pizza, oppure dolci e biscotti. Il Kamut contiene inoltre il prezioso selenio, che svolge un'importante funzione antiossidante sull'organismo.

Cod. 241
Produttore Mulino Marino
Prodotto in Italia
Regione Piemonte
Peso netto 1kg
Prezzo al Kg € 6,90 / Kg
Farina di kamut da agricoltura biologica macinata a pietra naturale. ALLERGENI: contiene glutine.

Storia del produttore

Il Mulino a pietra biologico di Langa Marino si trova a Cossano Belbo (CN). La storia del Mulino è molto antica. Oggi tre generazioni dei Marino lavorano insieme continuando con passione a portare avanti l'arte della macinazione a pietra. Per non 'bruciare' le farine, le grandi pietre circolari francesi devono essere martellate a mano settimanalmente. I Marino utilizzano soltanto i migliori frumenti al mondo, tutti biologici e OGM free. Sono inoltre specialisti nel raro mais 'otto file', così denominato dal numero delle file dei grani.

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