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Frutta, verdura e pesce di novembre: cosa mangiare di stagione

A novembre arriva il freddo, e con lui tante varietà di frutta, verdura e pesce di stagione: scoprile subito per fare una spesa consapevole!

cavolo

La verdura, i funghi e i legumi di novembre

- Broccoli
- Cardi
- Cavolfiori
- Cavoli cappucci
(scopri la ricetta della tartare di culatello e cavolo cappuccio)
- Cavoli romani
- Cavolini di Bruxelles
- Cavoli verza
- Carciofi
Ceci (vuoi conoscere 5 ricette originali con i ceci?)
Fagioli
- Funghi: (se sei un amante dei funghi, scopri dove trovarli o 10 ricette originali con i funghi)
- Radicchio
- Rape e cime di rapa (ottime nei piatti di pesce stufate come contorno)
- Ravanelli
- Sedano rapa
- Tartufi (scopri come conservarlo e usarlo in cucina o quali sono le razze di cani da tartufo)
- Topinambur
- Zucca (tra la verdura di stagione a novembre c'è questo ortaggio dai mille usi in cucina)

Castagne

La frutta di novembre

- Arance (puoi utilizzare questo frutto di stagione di novembre nella ricetta del manzo alle 5 spezie con cipolle sciocche, finocchi e arance!)
- Cachi
- Castagne: (sai come raccoglierle e come conservarle e cuocerle?)
- Fichi d'India
- Kiwi (provali nella tartare di pesce e frutta)
- Melograno
- Pere (provale sciroppate!)
- Pompelmo
- Uva

Insalata di alici

Il pesce di novembre

- Alalunga
- Alici (tra il pesce di stagione a novembre c'è questo pesce azzurro che puoi utilizzare in un ottimo tortino con pinoli e finocchietto selvatico)
- Calamaro
- Dentice
- Nasello
- Polpo
- Rombo chiodato
(scopri la mousse di rombo con stick di polenta
- Seppia
- Sogliola
Triglia (conosci la differenza tra triglie di scoglio e triglie di fango?)
- Vongola verace

Ecco: erano questi la frutta, la verdura e il pesce di stagione a novembre. A proposito, sai già come riconoscere il pesce fresco? Scoprilo subito!

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