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10 panini gourmet diversi dal solito per le tue vacanze

L'estate, per molti, è stagione di panini: per un pranzo veloce in spiaggia o per un break durante una passeggiata in montagna sono la soluzione ideale. Spesso, però, ci ritroviamo a farcirli con il pilota automatico: cioè abbinando quattro o cinque ingredienti a rotazione, lasciando poco spazio alla fantasia. Oggi invece vogliamo darti qualche spunto per rendere i tuoi prossimi pranzi al sacco dei momenti di puro godimento: ecco 10 panini gourmet originali!

Panini gourmet originali

Mortadella, pesto di pistacchi, scamorza e crema di aceto balsamico

Un mix di ingredienti che crea un gusto esplosivo. Il sapore deciso della mortadella, quello lievemente dolce del pesto di pistacchi, la vivacità della scamorza (puoi scegliere tra dolce e affumicata a seconda dei tuoi gusti), l'unicità della crema di aceto balsamico: ecco un panino gourmet originale per veri intenditori!

Speck, mozzarella, funghi trifolati e zafferano

Leggendo gli ingredienti di questo panino originale si respira già aria di montagna. La chicca è l'uso della mozzarella, invece di un formaggio stagionato, e dello zafferano, che può essere unito ai funghi cotti con aglio e prezzemolo o usato per preparare una salsina con un goccio di latte e di olio.

Salmone affumicato, zucchine croccanti e maionese all'aneto

Il gusto affumicato del salmone e delle zucchine alla griglia (se preferisci puoi utilizzarle crude, tagliate molto sottili) arricchito da una versione profumata della maionese fatta in casa. Scopri la ricetta!

Il panino con salmone affumicato e maionese all'aneto

Prosciutto crudo, fichi e crema di parmigiano

Pochi ingredienti per un contrasto che stupirà il tuo palato: la sapidità del prosciutto crudo e della crema di parmigiano incontra la dolcezza dei fichi. Una goduria!

Prosciutto cotto, carciofini sott'olio, confettura di cipolle e ricotta

Quello tra prosciutto cotto e carciofi è un abbinamento ormai consolidato. Ci aggiungiamo la confettura di cipolle, che dà un tocco di spiccata personalità, e la ricotta per amalgamare gli ingredienti.

Crema di ceci, pomodori secchi, verdure grigliate e trito di mandorle

Questo panino gourmet originale è anche vegano: abbina legumi, verdure e frutta secca, per un risultato leggero e nutriente. Puoi acquistare la crema di ceci già pronta o prepararla cuocendo i ceci in barattolo con aglio, rosmarino, un goccio di olio e frullarli
Panini gourmet originali

Tonno sott’olio, patè di olive, granella di nocciole, datterini e menta

Se tonno, paté di olive e pomodorini fanno parte della stessa tradizione mediterranea, l'imprevedibilità di questo panino arriva dalla dolcezza delle nocciole e dalla freschezza della menta.

Gorgonzola, pere, noci e miele

Dolce e salato contrapposti, in un panino fresco che si presta ad alcune varianti: le noci possono essere gustate intere o come salsa di noci; le pere, se mature, possono essere utilizzate intere, altrimenti passate in padella con poco zucchero e una noce di burro; il gorgonzola può essere sostituito con taleggio, fontina o gorgonzola. E per il miele, scegli il tuo preferito!

Roast beef, rucola, capperi, scaglie di parmigiano, pepe, limone

Un panino fresco e saporito per gli amanti della carne. Il roast beef tagliato molto sottile incontra un suo storico partner, il parmigiano, ma anche il brio dei capperi e l'aromaticità di pepe e limone.

Ratatouille di verdure, olive taggiasche, brie e sesamo tostato

Un panino gourmet vegetariano molto gustoso. Puoi scegliere in base al tuo gusto le verdure per la ratatouille (patate, zucchine, sedano, carote, melanzane...), cuocerle con un filo d'olio e con le olive taggiasche. Completano il panino delle fettine di brie e il sesamo tostato in padella o al forno.

Ami i piatti particolari? Dopo aver scoperto 10 panini gourmet originali, scopri 10 insalate di riso diverse dal solito!

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