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Pranzo di Ferragosto: ricette e idee per il menù di ferragosto

Ferragosto è, per molti, una giornata caratterizzata da un sapore dolceamaro, in un certo senso.
È dolce, perché è solitamente un’occasione per vedersi con amici, parenti e le persone a cui più si vuole bene. Ma conserva spesso una punta amarognola, data dal fatto che, in un certo senso, segna l’inizio della fine dell’estate e il ritorno graduale alla propria routine.

Ma a noi piace concentrarci sulle cose più positive e, tra gli aspetti che indubbiamente rendono questa giornata così dolce e spensierata, c’è il buon cibo. Il pranzo di Ferragosto è infatti di solito caratterizzato da piatti veloci, semplici e senza tanti fronzoli ma sempre gustosi e d’effetto, che contribuiscono a rendere la giornata davvero speciale.

Scopri con noi alcune idee per un menu di Ferragosto che lascerà tutti a bocca aperta!

Ricette menu di ferragosto

Piadina con tacchino e pancetta

Se per Ferragosto hai intenzione di fare una passeggiata o una giornata al mare e quindi sei alla ricerca di qualcosa di adatto per un pranzo veloce ma sempre gustoso, la nostra piadina con tacchino e pancetta è quello che fa per te.

Semplice ma in grado di regalarti un’esplosione di gusto sin dal primo assaggio, è perfetta da portare dietro nello zaino e tirare fuori al momento del pranzo in compagnia: scopri la ricetta e tutti i trucchetti per realizzarla al meglio!

Crostata pesto e pomodorini Pachino

Crostata con pesto e pomodorini di Pachino

La seconda opzione che ti presentiamo è semplicemente irresistibile perché è in grado di racchiudere, al suo interno, tutto il profumo e il sapore più tipico della stagione estiva. Questa crostata con pesto e pomodorini di Pachino ha infatti la giusta dose di colore e sapore per rendere qualunque tavola un po’ più allegra e, soprattutto, estiva.

Perfetta se i tuoi programmi per Ferragosto prevedono un picnic al parco o un classico pranzo con amici, servita già tagliata e pronta per essere consumata per un aperitivo originale: scopri subito la ricetta!

fusilli freddi con tonno, primo sale e melanzane

Fusilli freddi con tonno, melanzane e primo sale

Ed ecco un grande classico dell’estate all’italiana: la pasta fredda.
Perfetta sia portata all’interno di un contenitore – nell’intramontabile schiscetta – per un pranzo al sacco gustoso e mai banale, ma anche servita in grandi quantità in occasione di un più classico pranzo tutti seduti.
In questa versione il sapore del tonno, delle melanzane e del primo sale si uniscono alla perfezione, esaltandosi l’un con l’altro e creando un’armonia di gusto in grado di conquistare il palato di tutti.

Semplicissima da preparare, promette di regalarti una grande soddisfazione e di farti fare un successone con amici e parenti: corri a dare un’occhiata alla ricetta e metti su l’acqua… si cucina!

cous cous con salsa di peperoni

Cous cous di verdure e legumi con salsa di peperoni arrosto

Perfetto per gli amici vegetariani, e non solo, questo cous cous di verdure e legumi è un piatto fresco che, una volta provato, siamo sicuri diventerà un tuo nuovo “mai più senza” che riproporrai in mille versioni diverse. Per noi è stato proprio così e non poteva quindi mancare nella nostra selezione per un menu di Ferragosto perfetto.

Anche in questo caso, la parola d’ordine è la velocità e la semplicità di realizzazione: provalo e vedrai… non ne farai più a meno!

Panna cotta con frutti di bosco

Panna cotta con mousse di fragoline di bosco

E infine, per chi passa il Ferragosto a casa – propria o di amici – abbiamo pensato anche ad un dolce.
Un grande classico della tradizione culinaria italiana, arricchito dal sapore dolce e inconfondibile delle fragoline di bosco per regalarti un assaggio davvero morbido e avvolgente.

Prova la panna cotta con mousse di fragoline di bosco e aggiungi dolcezza al tuo Ferragosto!

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