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22/01/2018

La cucina tradizionale italiana oggi: il corso

La cucina italiana è amata in tutto il mondo. Tutti cercano di copiarci, certe volte con scarsi risultati. A Playa del Carmen, a Brooklyn, a Pechino fino a Tokyo. Tutti hanno nel menu almeno un piatto della cucina italiana. Per preparare però un ottimo piatto, bisogna metterci amore, passione e tradizione. Bisogna preparare i piatti con la stessa passione con cui le nonne li preparavano, copiando i loro trucchi e i loro segreti. Per questo motivo abbiamo organizzato il corso "La cucina tradizionale italiana oggi". In quattro lezioni, impareremo la nostra storia, la nostra cultura e la nostra tradizione. Impareremo ciò che siamo stati, la grande tradizione italiana e ciò che possiamo creare, partendo dalle basi, per evolvere ed eventualmente migliorare. Quattro lezioni con una panoramica di ricette di antipasti, di primi piatti, di secondi, contorni e di dolci della cucina mediterranea. Cucineremo i piatti legati alla tradizione, alla storia e alla festività rivisitati in chiave moderna sia per le tecniche di cottura che per la composizione degli ingredienti. Scopriremo come "si faceva una volta" e sperimenteremo come rendere gourmet le stesse ricette.

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LA CUCINA TRADIZIONALE ITALIANA OGGI
Lunedì 22 gennaio, lunedì 29 gennaio, lunedì 12 febbraio, lunedì 19 febbraio, dalle ore 19.00 alle ore 22.00, Aula Arclinea, 250 €
Prenota ora il tuo posto! 

Prepareremo ed assaggeremo:

Lunedì 22 gennaio:
- Bitto e verza
- Quajette (involtini)
- Cotoletta sbagliata
- Cremoso alla gianduja
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Lunedì 29 gennaio:
- Vitel tonnato
- Coniglio in porchetta
- Baccalà mantecato
- Crema bruciata agli agrumi
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Lunedì 12 febbraio:
- Fregolaz alle erbe
- Pappa al pomodoro
- Spaghetti alla chitarra cacio e pepe
- Tart Tatin di mele
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Lunedì 19 febbraio:
- Sardine ripiene
- Battuto di fassona
- Sartù di riso
- Rocciata
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AVVISO:


Il Natale si avvicina, e noi di Eataly ci teniamo ad offrirti sempre un servizio di alta qualità.

In questi giorni ti chiediamo di ordinare separatamente Confezioni Natalizie e prodotti di altro tipo.

Grazie per la comprensione!