Nei mesi di marzo e aprile, Eataly Milano Smeraldo dedica speciale attenzione alla pasta fresca: al centro dei nostri eventi, cene e corsi ci saranno formati, ripieni e sughi diversi, per andare alla scoperta delle eccellenze italiane e regionali!
Da Pizza & Cucina ti aspetta un menu speciale con tante proposte diverse, per ogni gusto: agnolotti al ragù, gnocchi alla puttanesca di tonno rosso, rigatoni freschi all'amatriciana, pansoti liguri con salsa alle noci e molto altro ancora.
I corsi della Scuola
Venerdì 12 aprile ore 19 | Il mondo della pasta | 75 €
La pasta, il piatto preferito dagli italiani! Una lezione per scoprire e conoscere meglio i segreti di uno degli ingredienti che utilizziamo più spesso.
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Sabato 13 aprile ore 15.30 | Cucina tradizionale italiana: pasta fresca al sud | 70 €
Con l’impasto più antico, farina di grano duro e acqua, e la più semplice delle lavorazioni proveremo vari formati di pasta, da condire con i sughi più semplici che prepareremo tutti insieme!
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Domenica 14 aprile ore 10 | Corso per coppie: ravioli gourmet | 160 €
Vuoi sperimentare l'arte della pasta fresca a 4 mani? La tua dolce metà è già esperta mentre tu sei una schiappa?
Ti aspettiamo per provare la tua manualità in coppia e sperimentare nuove ricette.
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Domenica 28 aprile ore 11 | I fusilli di Afeltra | 50 €
I fusilli lavorati a mano costituiscono il formato più tipico e tradizionale di Gragnano. Partendo da acqua e farina fino ad arrivare al fusillo, realizzeremo questo piatto tipico della cucina italiana, seguendo la ricetta creata dal pastificio Afeltra.
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Domenica 26 maggio ore 19 | La pasta fresca | 75 €
Ti aspettiamo per mettere le mani in pasta e imparare a realizzare alcuni formati di pasta fresca ripiena e non. E poi brinderemo tutti insieme con un calice di vino assaggiando alcuni stuzzichi preparati dagli chef di Eataly.
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Pastifici ospiti
Ti aspettiamo al Tavolo della pasta, un corner dedicato nei nostri negozi, dove potrai assistere alla preparazione della pasta direttamente da alcuni dei nostri produttori, provare qualche specialità e ti potremo aiutare a scegliere la tua pasta fresca preferita da portare a casa con te. Vuoi vedere dei veri esperti all'opera e assaggiare la pasta sul momento? Ecco gli ospiti:
- Da venerdì 12 a domenica 14 aprile: Gratifico
- Da venerdì 19 a domenica 21 aprile: Filotea
- Sabato 27 e domenica 28 aprile: Afeltra
- Da lunedì 29 aprile a domenica 5 maggio: Gerardo Di Nola
- Da venerdì 10 a domenica 12 maggio: Vallillo
- Da lunedì 20 a domenica 26 maggio: Alica
Il grande assortimento del mercato
Fai un giro nel reparto pasta del nostro mercato e scopri la nostra ampia selezione di pasta! Troverai specialità regionali, piccoli produttori e la nuova linea di pasta firmata Eataly.
Ecco un assaggio
Eventi terminati
Domenica 17 marzo alle 18.30 | Corso di pasta fresca e cena conviviale con Alberto Triglia | 75 €
Ti aspettiamo per mettere le mani in pasta e imparare a realizzare alcuni formati di pasta fresca e pasta ripiena. Insieme al maestro pastaio Alberto Triglia, dell'omonimo ristorante e pastificio, realizzeremo due ricette secondo la tradizione italiana tramandata di generazione in generazione.
Domenica 24 marzo ore 11 | Workshop di pasta fresca bolognese con @bastachesiapasta | 65 €
Ti piacerebbe imparare a realizzare le tagliatelle alla bolognese esattamente come le hai mangiate in vacanza? Ti aspettiamo per una lezione pratica con Elena Spisni, in arte "bastachesiapasta".
Venerdì 5 aprile ore 18.30 | Tortelli di primavera | 70 €
Adori la pasta ripiena? I tortelli sono la tua passione? Vieni a impararne l'arte perfetta in versione primaverile! Usando le verdure di stagione realizzeremo alcune ricette di tortelli meno calorici e più colorati.
Sabato 6 aprile ore 19 | La pasta fresca: fatto in casa è meglio! | 75 €
Guidati dalla chef impareremo a creare le nostre sfoglie personali di pasta all'uovo e la nostra pasta secca, che porteremo a casa al termine del corso.
Giovedì 11 aprile ore 20 | Cena stellata con lo chef Paolo Griffa | 100 €
Paolo Griffa, owner e chef del Paolo Griffa al Caffè Nazionale di Aosta (1 Stella Michelin) è ospite a Eataly Smeraldo per una grande cena stellata, abbinata a una selezione di vini della sua cantina.