Pomodori giganti, una pentola enorme con il suo scolapasta d’ordinanza, aglio, peperoncino e basilico oversize, oltre a una mega forchetta per arrotolare gli spaghetti che scendono dal soffitto.
In occasione della Design Week, Eataly Milano prende parte alla mostra INTERNI Design Re-Evolution con 100% Pasta, il progetto firmato da Paola Navone Otto Studio. Protagonisti dell’allestimento, sospeso a mezz’aria, sono tutti gli ingredienti canonici della ricetta più classica della cucina italiana, quella della pasta al pomodoro, nella versione di Paola Navone. Non una rivisitazione qualunque, ma quella che la nonna di Paola Navone era solita prepararle, con grandissima cura e amore nella selezione degli ingredienti.
Il palco, cuore pulsante del progetto, è pensato come un rosso pomodoro: gli arredi di design contemporaneo riprendono i colori degli ingredienti della ricetta, che verrà realizzata dagli chef di Eataly in una serie di food performances per il pubblico. Ai lati, sui grandi e luminosi ledwall, un montaggio di spezzoni cinematografici a cura della Cineteca di Milano si uniscono a citazioni pop selezionate da Otto Studio e dedicate alle tante rivisitazioni della pasta al pomodoro.
Un’esperienza multisensoriale, che accarezza gusto, vista, tatto e olfatto, e che non poteva dimenticare il sound: l’accompagna una playlist a tema stilata da Otto Studio che raccoglie in “Note di cibo” parole e musiche di vari generi, dal pop all’hip-hop, all’indie a quelle più classiche di artisti italiani.
“Provengo da una cultura alimentare piemontese e anche minimalista - dichiara Paola Navone - che privilegia la qualità della materia prima, i sapori veri e la semplicità. Ho scelto quindi di mettere letteralmente in scena un piatto che rievoca l’Italia e il Mediterraneo. Il rapporto tra il mio design e il cibo è molto stretto. Per me realizzare un progetto è come preparare una frittata. Devi scegliere gli ingredienti con cura speciale. La preparazione va fatta con attenzione e rigore, ma anche fantasia e flessibilità”.
GLI APPUNTAMENTI
Giovedì 20 aprile alle ore 18 sul palco di Eataly Smeraldo
Food Performance
100% PASTA PAOLA
con Paola Navone designer e Gilda Bojardi direttore INTERNI magazine
Paola Navone parte da una ricetta a lei cara, quella della pasta al pomodoro, per raccontare la sua idea di design e il suo stretto rapporto con il cibo.
La ricetta verrà eseguita per il pubblico dagli chef di Eataly.
fino esaurimento posti
Da venerdì 21 a martedì 25 aprile ore 17 sul palco di Eataly Smeraldo
Food Performance
100% PASTA
Gli chef di Eataly ricreano per i giorni dell’installazione la ricetta della pasta al pomodoro di Paola Navone
fino esaurimento posti
L’installazione 100% Pasta è visibile al pubblico dal 17 aprile al 1 maggio
CREDITS
100% PASTA – Dal 17 aprile al 1 maggio
Project by Paola Navone OTTO Studio
In collaboration with INTERNI Design Re-Evolution
Set up by Fondazione Carnevale di Viareggio
Video by OTTO Studio e Cineteca Milano
Forniture thanks to Alias – Chaise Nicolle – MidJ- GPS Inox