Opera Secco Lambrusco di Modena DOP Biologico

L’Opera Secco Lambrusco di Modena DOP Biologico di Opera 02 è un tipico e gioioso vino frizzante prodotto dai vitigni autoctoni Lambrusco Grasparossa al 95% e Salamino al 5% esclusivamente da agricoltura biologica, come tutti i vini di questa giovane ma già affermata realtà emiliana.

Riluce di un vivace rubino con riflessi purpurei nel calice, colpisce per il vivace e stuzzicante profilo aromatico e il fine e persistente perlage: note di amarene sotto spirito, rosmarino, noce moscata, ribes e tabacco. Il palato è scattante, morbido e di grande freschezza: incanta con sentori di mirtillo, liquirizia e lime.

Perfetto sia come aperitivo che a tutto pasto con piatti come salumi grassi, formaggi stagionati, pasta al forno o al sugo di carne o carni arrosto.