Pomodori Secchi

I pomodori secchi di Agricola del Sole sono un prodotto tradizionale pugliese: i pomodori raccolti al giusto momento di maturazione vengono tagliati a metà e lasciati essiccare al sole su graticci o tavole di legno forate.

I pomodori così concentrano il loro sapore e possono essere consumati durante tutto il periodo dell'anno, riportando in tavola il sapore più intenso dell'estate.

Provali per regalare una sferzata di gusto alle tue preparazioni, in particolare per insaporire il tradizionale piatto di orecchiette con le cime di rapa. I pomodori secchi possono essere reidratati semplicemente in acqua tiepida oppure, se ami un sapore più deciso, in aceto bianco.